茶树菇怎样做好吃 茶树菇做法大全,茶树菇板栗鸡汤的做法大全
1、茶树菇怎样做好吃 茶树菇做法大全
1、干锅茶树菇 食材：鲜茶树菇750克，5花肉200克，干辣椒1抓，花椒1抓，葱2根，姜1块，郫县豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，白糖1茶匙。 做法：将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6厘米长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用，把5花肉切成4厘米长，3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎1些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分，锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入5花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。
2、茶树菇鸡汤 食材：土鸡1只，茶树菇100克，葱姜适量，料酒2汤匙，盐适量。 做法：茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好，鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡1起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水1起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味！
3、干煸茶树菇 食材：茶树菇500克, 牛肉100克，生姜1块, 洋葱半个, 青红椒各1个，木耳少许，半茶勺小苏打粉，盐少许，糖1茶匙，料酒1汤匙，黑胡椒粉1茶匙，花椒粉1茶匙，半个鸡蛋清，少许生粉，麻油1汤匙。 做法：牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆（为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上）将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干，生姜切末,洋葱切小粒，青红椒切成细丝,木耳撕1下待用，起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝，略放盐，糖,淋上麻油,大火煸炒5分钟既可。
4、腊肉炒茶树菇 食材：茶树菇1把，腊肉1块，葱姜蒜适量，胡萝卜半个，蚝油1汤匙，郫县豆瓣1汤匙，鸡精1茶匙，白糖1汤匙。 做法：茶树菇用温水泡发洗净，焯水后捞起，切去根部备用，腊肉入滚水锅焯烫3分钟，捞出冷却后切片。胡萝卜洗净切片。姜蒜去皮洗净后切碎，大葱切断，锅中热油，大火烧至6成熟，转中小火，放入姜蒜，郫县豆瓣和蚝油爆香，之后倒入茶树菇翻炒1分钟，倒入腊肉和胡萝卜片同炒，放入少许清水，并调入少许白糖和鸡精，加盖焖3分钟后关火，撒上葱段炒匀即可。
2、茶树菇板栗鸡汤的做法大全
茶树菇栗子鸡汤的用料鸡肉500g 茶树菇100g 红枣6颗 枸杞少许 盐半勺 板栗适量 大葱半根 生姜适量 料酒2勺 生抽1勺 茶树菇栗子鸡汤的做法步骤1鸡肉切块，大葱斜切，生姜切片，茶树菇清洗干净步骤2鸡肉冷水下锅，放入少许料酒、生姜，大火煮开后捞出步骤3锅中放少许油，放入大葱段，生姜片炒香，倒入鸡块，翻炒片刻，倒入少许盐和生抽翻炒，然后倒入水没过鸡块，加入茶树菇板栗 步骤4煮开后放入红枣和枸杞，根据个人口味加入少许盐，小火慢炖半个钟至1个小时即可。
3、茶树菇煮汤的做法大全
茶树菇汤用料 茶树菇 100克 猪铜骨 500克红枣 8颗 盐 适量 茶树菇汤的做法 茶树菇用剪刀剪去根部请点击输入图片描述用清水浸泡半个小时请点击输入图片描述烧开水将猪铜骨过下水再捞出来洗下，将猪铜骨、茶树菇、红枣1起放入汤锅煲1个小时左右，加入盐就好了。请点击输入图片描述茶树菇是1种菌类，其性平、味甘、香，归于胃、大肠经。其功效作用为：
1、茶树菇含有大量的蛋白质，而且含脂肪量较低，其中还含有人体不能合成的8种必需氨基酸，因此人食用后不仅能够强身健体，而且在1定程度上还能够促进免疫球蛋白的合成，增强机体的抗病能力，对于肾虚、尿频、水肿、气喘，尤其是小儿低热、尿床有独特的作用；
2、实验研究发现茶树菇有比较强的抑菌能力，对于大肠杆菌、金黄色葡萄球菌都有较强的抑制效果，可以有效的抑制革兰氏阳性、革兰氏阴性细菌，因此其有很好的抗菌作用；
3、茶树菇除了营养丰富外，研究发现其还有抗癌、抗肿瘤的活性，因此人们把其称为保健食品、中华神菇、抗癌的尖兵等。茶树菇可以提高人体免疫力，经常食用可起到抗衰老、美容作用，茶树菇里的多糖还具有良好的抗癌作用。中医认为茶树菇性平、味甘、甘温，具有提高人体免疫力的作用，且茶树菇里含有多糖类物质，可以通过补充多糖提高人体免疫功能，经常食用茶树菇可起到抗衰老、美容作用。并且茶树菇在中医上的运用较多，因为某些抗癌食品以及肿瘤患者食用的营养品中，1般都含有香菇多糖和茶树菇中提取的多糖类物质，因此茶树菇里的多糖具有良好的抗癌作用。
4、茶树菇臊子的做法大全？
茶树菇臊子面主料5花肉200g 辅料黑木耳适量香菇适量葱适量姜适量蒜适量甜面酱适量黄豆酱适量油葱酥适量步骤1.葱姜蒜切末，香菇、黑木耳、猪肉切丁。2.起锅放少许油，下肉丁煸炒出油。3.加入姜末、蒜末煸炒。4.加入少许的醋，翻炒均匀。5.下香菇和黑木耳。6.加入黄豆酱和甜面酱，加适量水。7.加入油葱酥。8.烧1锅水，水开后加1勺盐，下入面条，熟后捞出装盘。9.汤汁收得差不多了，加少许醋，淋上香油，撒上葱花。小贴士
1、原料中加上笋丁或者茭白丁口感会更好些，这次家里没这些，就省略了。
2、猪肉丁先下肥的，等煸出油后再加入瘦的，可以减少食用油的用量。
3、也可以用方便面调料包来代替黄豆酱、甜面酱，更方便。
4、油葱酥没有不加也可以，也可以加蒜酥。
5、茶树菇海带炖鸡汤的做法大全家常？
1.把茶树菇，海带泡软备用 2.海带切块、泡好的茶树菇、鸡斩块、姜片 3.鸡焯水捞起备用 4.把所有材料放入电炖锅 5.2个小时 6.除掉表面的油，再加入适量的盐即可 7.茶树菇海带鸡汤 海带茶树菇的注意事项 茶树菇食用之前，用温水把泡上10分钟。这样泡1泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了。海带用冷水泡半个小时洗干净切块。
6、茶树菇炒牛柳的做法大全家常
主料牛里脊200g茶树菇150g辅料干淀粉少许蛋清半个姜少许生抽2勺青辣椒少许胡椒粉少许蒜适量蚝油1.5勺盐少许料酒2勺葱少许糖少许红辣椒适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度茶树菇炒牛柳的做法步骤请点击输入图片描述1牛里脊泡去血水切条，放入1勺料酒、1勺生抽、胡椒粉、少许蚝油，蛋清、干淀粉抓拌均匀。最后倒入1勺植物油拌匀入冰箱冷藏室腌制2小时。请点击输入图片描述2茶树菇洗净入开水锅中焯1下捞出沥干。青、红椒切丝，蒜稍拍碎、葱、姜切丝。请点击输入图片描述3锅中倒油，放入牛柳炒至变色倒出备用。请点击输入图片描述4锅留底油，放入葱、姜、蒜炒香。请点击输入图片描述5倒入茶树菇翻炒。请点击输入图片描述6炒至茶树菇水份收干，加入料酒、生抽、蚝油、糖、盐快速翻炒均匀。请点击输入图片描述7倒入炒好的牛柳翻炒均匀。请点击输入图片描述8加入青、红椒丝翻炒片刻。请点击输入图片描述9出锅装盘。
