饭店干煸茶树菇鱿鱼的做法？干煸茶树菇

1、饭店干煸茶树菇鱿鱼的做法？

食材用料：新鲜茶树菇250g 肉丝 药芹半棵 胡萝卜1根料酒 生抽 老抽 糖 盐 鸡精 淀粉菜谱做法：1.茶树菇洗净，切老根2.加盐水浸泡30分钟3.切成段，粗的中间切开4.肉丝加料酒、生抽、糖、盐、鸡精、淀粉上浆5.起油锅炒至颜色发白，盛出备用。（我是家中常备肉丝，各种炒菜放1些，上面的肉丝是昨天炒好的，切得太大了，今天又改了1下刀，切成下图的样子）6.药芹半棵，切成丝，胡萝卜用刨刀刨成丝7.坐锅热油，放入茶树菇煸炒，加少许料酒8.待茶树菇出水后，放肉丝9.均匀翻炒后加生抽、老抽10.炒匀后加药芹、胡萝卜、加少许糖，即可出锅。

2、干煸茶树菇

1、茶树菇洗净切段，5花肉切丝，准备葱姜蒜末。

2、锅内加少许油，将无花肉丝炒熟，然后把肉丝盛出来。

3、用少许油炒香葱姜丝和辣椒段。

4、下茶树菇不断煸炒，炒干水分。

5、倒入炒好的5花肉丝，按个人口味加盐酱油继续煸炒，最后撒上蒜末盛盘出锅。

3、干煸茶树菇做法步骤

1、食材：茶树菇200克、葱1小段、蒜1瓣、8角1颗、老抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、干辣椒1小把、花生油2汤匙。

2、葱、蒜切末，干辣椒椒剪成小段，茶树菇洗净用淡盐水泡10分钟，再用清水冲洗干净。

3、锅内放油煸香葱、蒜末，放入小红辣椒煸炒出香味。

4、放入洗净去蒂的茶树菇。

5、煸炒茶树菇，直至茶树菇变蔫，倒入老抽，料酒、盐和1点白糖。

6、继续煸炒至茶树菇收汁，全部吸入到茶树菇内盛出即可。

4、干煸鱿鱼茶树菇的做法？

步骤 1鱿鱼切成细条，焯水，沥干水分备用；茶树菇洗净切段步骤 2锅内放油，炒香葱姜蒜，然后放入茶树菇炒熟，放入鱿鱼1起翻炒，调入适量的盐、鸡精、生抽，翻炒均匀即可出锅。

5、干煸茶树菇的做法

1、原料：茶树菇若干。调料：葱、蒜、姜、油、酱油、鸡精；

2、茶树菇洗净后切段；

3、热锅下油，放姜蒜略炒；

4、放入茶树菇后不断的翻炒，把水份煸干；

5、翻炒1段时间后放入少量的酱油和鸡精调味；

6、最后放入葱段；

7、翻炒匀后即可。

6、大神们 求赐教 干煸茶树菇的做法啊 主要是茶树菇需要怎么腌制还有是不是需要包裹上面 就是类似于图片这的

这里只说下如何处理茶树菇，根据你提供的图片来看，使用的是新鲜的茶树菇，把新鲜茶树菇去掉顶盖，切成1.5寸左右的段，过于粗壮的从中破开，清洗沥干水分后撒上生粉拌匀，起油锅至5到6成油温,放入茶树菇炸至半干出锅就好。