骨头汤搭配什么食材,茶树菇骨头汤的做法有哪些？

1、骨头汤搭配什么食材

玉竹、枸杞、山药、白萝卜、胡萝卜、莲藕、玉米、土豆、红薯、板栗、桂圆、海带、莲子、冬瓜、冬菇、豆腐、大枣、茶树菇、香菜、生姜、大葱、鱼胶、红豆、鹌鹑蛋、陈皮、天麻、党参、西洋参、茶树菇等。炖骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。还可根据个人喜好与营养需求选择，萝卜，玉米，冬瓜等食材，这些都是骨头汤的好搭档。适量加醋，从营养获取的角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使骨头里的磷，钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收。晚点放盐，盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩，所以最好在快出锅时再加盐。

2、茶树菇骨头汤的做法有哪些？

前言茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。 消脂，清肠胃，又瘦身 的茶树菇排骨汤材料主料：白萝卜1个、茶树菇150g、骨头500g； 辅料：蜜枣1颗、盐适量、姜1块、枸杞15粒茶树菇骨头汤1原料2猪骨洗净3萝卜切块4茶树菇根部切干净。蜜枣一粒，姜1小块 ，枸杞15粒5汤料倒入砂锅里6加入适量水大火煮7煮开后继续大火煮10分钟，撇去浮油8转小火煮2个小时即可小贴士煮开后需要大火继续煮10分钟，才会出味道 可以加入1，2滴醋，促进钙的吸收。