怎样做炖排骨好吃又简单,家常炖排骨怎么做好吃 简单做法
1、怎样做炖排骨好吃又简单
炖排骨相对好吃，又简单的方法，个人认为将排骨用水焯过之后，还是直接和土豆1起炖，这样是最家常的做法。
2、家常炖排骨怎么做好吃 简单做法
家常炖排骨的食材排骨 1斤姜 3片盐 4g白糖 少许鸡精 5g料酒 少许芋艿 1斤家常炖排骨的做法芋艿去皮，可带手套削皮防止过敏。排骨焯水，芋艿切两半。把排骨和芋倒进高压锅，放没过排骨的水，再放适量的姜、料酒、盐与白糖。盖上锅盖中火炖20分钟，20分钟后打开盖。最后放点鸡精，撒点少许葱花装饰即可。
3、炖排骨怎么做好吃，苦瓜炖排骨的家常做法？
主料排骨适量苦瓜适量辅料葱适量大料适量花椒适量绍兴酒适量步骤1.苦瓜去瓜蒂、去除内瓤，切成长条块，在苦瓜周身均匀涂抹上1些盐，腌10-20分钟。(盐能减轻苦瓜的苦味。还有就是如果你不能吃苦,再挑选苦瓜的时候,可以挑选1些苦瓜身上瘤状突起大1些的,这种苦味相对要淡点)2.起个锅子，烧开水，加入1点点橄榄油，加入苦瓜，焯下热水，再过凉水沥干。3.排骨剁成小块简单清洗，起个锅子，冷水下排骨，加入姜片、大料、花椒、葱段，大火烧开逼出排骨血水，然后把水、香料倒掉，排骨捞出沥干。4.起个大砂锅，1次加入充足的清水，姜片、葱段，绍兴酒（没有就放料酒），可加入几块冰糖。先大火烧开，改文火，再转小火慢煮 ,把排骨炖熟。除去些浮沫和香料(整个煲汤的过程除浮沫要勤快点)，加入苦瓜，1起煮10几分钟后（你要是喜欢软烂的就多煮会），加盐调味出锅。
4、家常铁锅炖排骨怎么做好吃
前言每次吃婆婆做的排骨自己都美的不得了，都不愿意放下筷子实在是太好吃了。饭店根本就做不出这个味道，这是真的好多人都验证过了。为了解馋自己也学着做。特意买了和婆婆家1样的“复古锅”现在自己做的已接近90%了偶尔失手。简单的调料，简单的步骤成就不简单的佳肴。材料主料：排骨1000g； 辅料：油适量、盐适量、绵白糖1勺、大料适量、白酒适量、大葱1根、姜1块、酱油适量、桂皮适量家常铁锅炖排骨1把排骨洗净备用2准备好辅料，从左开始为白酒 酱油 盐 糖 桂皮 大料 葱姜3水烧开把洗好的排骨倒入。加1/2的葱姜再次烧开撇去浮沫，很脏的。锅开5分钟左右取出4不要过凉水5锅中倒油，加入白糖。油量比平常炒菜要多1些，糖1汤勺就够了6糖色炒到变成焦色倒入排骨翻炒上色7每块排骨都炒到上色加入水，凉热均可，尽量1次加足，末过排骨1寸左右8依次向锅中加入少量酱油，剩下的葱姜，大料，桂皮。大火烧开加入1小勺白酒也可以是料酒，我喜欢白酒做出的味道9再加入秘密武器----山楂干 ，这是自己晒的，加入山楂干会使肉烂得快，就像炖牛肉1个道理。盖好锅盖，大火烧开10分钟转中火炖40-30分钟10看见汤汁是以前的1/2时加入盐，按自己喜好放。转中小火11炖到汤汁不多时关火此时就会看到汤里已经出油了12出锅，很香的13配上米饭，1家人的晚饭开始了，呵呵小贴士1.锅里加水要1次放足，中途感到水少要放热水 2.炖肉的过程要减少开锅盖的次数，这样可以保证肉的香气 3.看到我使得锅了吗，是原先的黑铁锅，它炖出来的肉味是真的和别的过不1样，特香 4.汤不要收得太少，留1点汤泡饭也是很不错哦，浓浓的汤浇到饭上，再配上排骨，呵呵。
5、家常排骨汤怎样炖好吃又简单
炖排骨汤好喝有诀窍，教你1道炖排骨汤的做法，家常简单又营养！  秋冬干燥，是喝排骨汤的好时节。排骨汤许多人爱喝，却不晓得怎样才能炖出好喝的排骨汤。炖排骨汤用冷水还是热水？煮排骨汤要焯水吗？很多厨房新手更是对此摸不着头脑。炖排骨的正确方法没掌握，炖了其实等于白炖，猪价那么贵，可别瞎折腾了。  炖排骨汤好喝，是有诀窍的。今天，阿9通过1道好喝的家常排骨汤做法，来教你炖排骨汤的正确做法，炖排骨汤时加入这食材，养胃更养人，尤其是女人，入冬要多喝，隔3差5喝1碗，滋阴养颜不显老。  ------排骨玉竹煲板栗------ 【烹饪用料】 排骨，板栗，玉竹，姜片，葱段，枸杞，食盐，鸡精 【做法步骤】 ： 排骨斩块，洗净后冷水下锅，加入姜片焯至沸起，捞出过凉洗去浮沫（生姜换成料酒也可以，主要目的去腥）  ： 板栗去壳，去皮洗净（偷懒的我其实买的是连皮都不带的真空袋装板栗仁，吃起来太方便）  ： 玉竹泡水，洗净备用（玉竹是岭南人最常用的煲汤药材，每逢天气干燥，我妈就会拿上1些玉竹给我们煲肉汤喝，滋阴润燥，养颜又生津。做这道排骨汤的时候，可以多放点玉竹，润燥效果更好）  ： 砂锅上火，加足冷水，下入排骨、板栗仁、玉竹，大火煮沸后改小火煲40分钟  ： 开盖后，加入洗净的葱段和枸杞，继续烹煮1分钟  ： 关火后，调入适量的盐和鸡精，搅拌至入味即可盛出  ------炖排骨汤之技巧答疑------ 【炖排骨汤排骨要不要焯水？】 答疑：其实焯1下是最好，焯水的过程中，我们可以去掉排骨中大部分的腥味，也可以去掉排骨中多余的嘌呤，吃起来更加美味和健康。 【排骨焯水用冷水还是热水？】 答疑：当然还是冷水为宜，1般肉类焯水都是用冷水，这样可以保证在水温持续升高的同时，肉类可以循序渐进地让自己里里外外被焯透。 【炖排骨汤用多长时间合适？】 答疑：炖排骨汤根据锅具选用不同，烹饪时间也是不1样的。炖排骨汤1般会用到砂锅、高压锅、电炖锅、铸铁锅等常用的煲汤锅具，用砂锅的话1般小火炖45分钟左右即可，高压锅的话比较省时，大概30分钟就够了，至于电炖锅和铸铁锅，1般按照说明书的指示来操作即可。
6、怎样做家常炖排骨
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