正宗椒盐蘑菇怎么做好吃？椒盐蘑菇正宗做法王刚？

1、正宗椒盐蘑菇怎么做好吃？

主料：平菇350克辅料：椒盐5克、鸡蛋1个、玉米淀粉100克、面粉50克、五香粉3克、盐3克美食做法

1、平菇用盐水泡洗干净，撕成条状。倒锅里飞过水，用凉水泡过再挤干水份备用。（用凉水泡过就不烫手了）。

2、把鸡蛋，五香粉，玉米淀粉，面粉，盐全部倒入一个盆子。加水搅均匀，水要慢慢加。

3、把平菇一点点的放入面糊里，一边就起油锅放大火。

4、油五成热的时候就下蘑菇，这个时候火要小。容易焦，看着炸。

5、炸金黄色就捞起。等全部炸完了，再把油加到八成热。复炸一次，这样就酥脆了。

2、椒盐蘑菇正宗做法王刚？

材料蘑菇500克，蛋黄1个，盐，鸡精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量做法

1、蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水.

2、放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为鸡精和椒盐粉也有一些盐份.

3、混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.

4、等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下．捞出沥油即可．。

3、椒盐蘑菇最正宗的做法

前言蘑菇不仅可以做汤、炒着吃，还可以炸着吃，炸出来的蘑菇不告诉你·，一定以为是炸里脊，有时候吃肉吃的太多，不妨试试这道素菜，即使在宴客桌上也毫不逊色相对那些大菜。材料主料：蘑菇300g；

辅料：油适量、盐适量、鲜味粉适量、鸡蛋1个、面粉适量、葱花适量、椒盐适量椒盐蘑菇1蘑菇撕成小朵，清洗2挤干水分加盐、鲜味粉腌制3在腌制蘑菇时用鸡蛋加面粉、水调成面糊，将腌过的蘑菇挤去腌的水，放入面糊裹匀4锅加油烧8成热5依个下入蘑菇炸至酥黄6炸出一层撒少许椒盐粉。7全出锅后趁热撒上葱花小贴士盐至蘑菇的盐不要太多，熟后要加椒盐加多会咸。

蘑菇炸的时候挤去腌制的水分不会爆油。

4、椒盐蘑菇最正宗的做法

前言很好吃的一道菜，冷热皆宜材料主料：蘑菇一斤；

辅料：鸡蛋一个椒盐蘑菇1准备鸡蛋一个，淀粉少许，盐少许2先将蘑菇洗净撕成条状，不要撕的太碎，炸的时候容易变干。打入一个鸡蛋，加入淀粉，盐充分搅拌。3锅内放入适量的油，不要太多，会浪费，一碗油的量就差不多，一部分一部分的炸，记得小火，炸的时候要用筷子扒拉一下，蘑菇会有粘连。这个是我炸好的一部分。炸好捞出控油后撒入花椒面和盐，拌匀既可。

5、怎样做椒盐蘑菇好吃 椒盐蘑菇最正宗的做法

1、蘑菇洗净晾干，撕成小条。

2、碗里打入一个鸡蛋搅拌均匀，放入适量的面粉和生粉。

3、搅拌成均匀的鸡蛋面糊。

4、加入少许的盐和五香粉。

5、将蘑菇放入鸡蛋糊内均匀的粘上蛋糊。

6、锅内放油加热到六七分热时，逐个下入沾满蛋液的蘑菇炸制。

7、颜色发白时捞出，等油温再上来复炸一次捞出即可。

8、小碗内放椒盐料，趁热撒入炸制好的蘑菇上即可。

6、椒盐蘑菇的详细制作方法以及配料

材料：凤尾菇、面粉、鸡蛋、盐、椒盐。椒盐的制作：

1、取花椒50克，去除梗、籽，放人锅中炒至焦黄色时，倒在案板上用擀面杖压碾成碎末；

2、取细盐150克放入锅中，炒到水分蒸发干，能粒粒分开时取出；

3、将碾碎的花椒和细盐放在一起，拌合均匀即成。椒盐蘑菇制作方法如下：

1、将凤尾菇洗净，用手撕开成小条，榨干水分备用；

2、调制面糊：将全蛋打入碗内，打散后加入面粉，搅拌成糊状后放少许盐；

3、将凤尾菇放入面糊中裹面均匀；

4、空锅放油，待七八成热依次放入裹好面的蘑菇；

5、炸至金黄捞出，撒上椒盐粉即可。