茶树菇甲鱼煲的做法，茶树菇甲鱼煲怎么做好吃？蟹黄茶树菇怎么做好吃

1、茶树菇甲鱼煲的做法，茶树菇甲鱼煲怎么做好吃？

主料茶树菇100g野生甲鱼750g辅料油适量盐适量料酒适量人叁适量枸杞适量笋适量细香葱适量

1、把甲鱼从肚子边剖开

2、用开水烫掉表皮

3、然后洗干净，切成小块

4、准备一锅烫水，倒入甲鱼

5、焯两分钟后把甲鱼冲洗干净

6、在锅里加入半锅水，还有人参、黄芪，枸杞，煮开

7、再加入适量的生姜

8、用小火煮十分钟

9、加入甲鱼块

10、加入适量的花雕酒

11、加点盐

12、加入浸泡好的茶树菇，用小火慢煮15分钟左右

13、冬笋洗净切片

14、放进锅里煮五分钟

15、撒上香葱即可起锅了。

2、蟹黄茶树菇怎么做好吃

柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。

3、茶树菇鸭汤怎么做好吃

前言鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。 茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。 鸭肉与茶树菇相结合非常清香，滋补，是道不错的营养汤。材料主料：土洋鸭半只、茶树菇一小把；

辅料：生姜一小块、料酒适量、盐适量茶树菇鸭汤1鸭肉冲洗干净，去杂毛，斩块。2用剪刀把茶树菇的根部剪掉。3用热水泡茶树菇30分钟左右。4生姜切片5冷水上锅，放入生姜料酒。6水滚倒入鸭肉，烩水三分钟。7捞起鸭肉，冲洗干净鸭肉表面的浮末。8冷水上锅，放入生姜，倒入料酒烧开。9把茶树菇冲洗干净，沥干。10水滚后倒入茶树菇。11倒入鸭肉。12盖上锅盖大火烧开，转中小火煮70分钟。13倒入适量的盐调味。14关火，盛入碗中。

4、茶树菇炒肉丝要怎么做好吃？茶树菇炒肉丝要哪些材料？如何做茶树菇炒肉丝

茶树菇炒肉丝详细制作步骤今天俺这盘“茶树菇炒肉丝‘姑且、斗胆、脸厚冒充一回，因为俺知道它们的营养价值和珍贵程度远远不能和野生菌子们相媲美，只是源于对菌子的向往和喜爱，才有了这盘仿版的菜菜。茶树菇炒肉丝的做法1。肉丝用料酒、少许芡粉抓匀，稍微腌制，茶树菇洗净晾干，葱丝蒜姜切好备用

2、油锅下葱丝蒜姜煸出香味，下肉丝滑炒

3、肉丝炒至5成熟时，将肉拨到锅的一边，下茶树菇爆炒，为了好看，也为了颜色漂亮，再搁点胡萝卜丝，都是好熟之物，翻炒片刻

4、勾点味精，出锅。

5、新鲜野生菌怎么做好吃

野生菌的做法，野生菌怎么做好吃，野生菌的家常做法

野生茶树菇、野生冬菇（水发后）各130克，鹅片（半厘米厚）180克，日本烧汁15毫升，黑椒碎，麻油各少许，盐，糖，豉油，米酒，蒜汁，花生油

做法

1、以盐、豉油、蒜汁和米酒将鹅片腌制半小时；开平底锅，猛火将鹅片煎至上色，取出后放入茶树菇和冬菇翻炒；

2、再放回鹅片，加入日本烧汁和黑椒碎继续翻炒片刻；以盐、糖调味，淋上麻油即成。

6、酸窝窝野生菌怎么做好吃？

野生菌做法一，野生菌炒鹅片

材料

野生茶树菇、野生冬菇（水发后）各150克，鹅片（半厘米厚）200克，日本烧汁20毫升，黑椒碎，麻油各少许，盐，糖，豉油，米酒，蒜汁，花生油

做法

1、以盐、豉油、蒜汁和米酒将鹅片腌制半小时；

2、开平底锅，猛火将鹅片煎至上色，取出后放入茶树菇和冬菇翻炒；

3、再放回鹅片，加入日本烧汁和黑椒碎继续翻炒片刻；

4、以盐、糖调味，淋上麻油即成。

做法二，野生菌菇奶油浓汤

材料

干牛肝菌25g，橄榄油30ml，黄油15g，韭葱1支，紫洋葱1个，大蒜1瓣，新鲜栗蘑250g，新鲜蘑菇125g，牛肉高汤5杯，麝香草1/2tsp，双重奶油150ml，海盐，黑胡椒适量

做法

1、先将牛肝菌用250ml温水浸泡半小时以后，滤干切碎，汁水待用。

2、将黄油与橄榄油一起加热至黄油融化，加入切好的韭葱、紫洋葱以及蒜蓉，中火翻炒5分钟左右至蔬菜软化。

3、接着加入新鲜栗蘑以及蘑菇，继续以中火翻炒至软化，加入牛肉高汤后煮开。

4、倒入牛肝菌，浸泡牛肝菌的汤汁以及麝香草，小火慢煮30分钟左右，用盐以及黑胡椒调味。

5、取3/4的汤连同食材一起用食物粉碎机打碎以后倒回锅中，加入双重奶油，以小火慢慢搅拌至质地变浓稠即可！

做法三，野生菌菇意大利烩饭

材料

新鲜野生菌菇500g，洋葱1颗，帕玛森芝士120g，鸡汤800ml，白葡萄酒1/2cup，意大利烩饭米300g（arborio rice），黄油100g，橄榄油2勺

做法

1、先将野生菌菇切大块或厚片。

2、将一半黄油中火加热融化之后，放入蘑菇翻炒至水分收干。蘑菇质地变软，次过程需时6-8分钟左右，将蘑菇盛出待用。

3、原锅中加入鸡汤，继续以中火加热。

4、另取一锅，将剩余的黄油以及橄榄油一起加热.

5、翻炒切成小粒的洋葱至变软，加入意大利米，翻炒均匀以后倒入白葡萄酒，继续翻炒至葡萄酒蒸发。

6、接着加入一大勺加热的鸡汤，边搅拌边煮至水分差不多被米粒吸收，再加一大勺鸡汤，如此重复。

7、差不多20-25分钟左右米饭呈现浓郁的奶油般质地即可熄火。