新鲜古田银耳的好处

一、了解古田银耳

古田银耳淡黄无暇、亮泽通透，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾、维生素B

1、维生素B

2、维生素D等，营养价值很高。

2004年6月，原国家质监总局批准对“古田银耳”实施原产地域产品保护（即地理标志产品保护）

古田银耳耳片全部展开，没有小耳蕾，形似牡丹花或菊花，朵直径12厘米～16厘米，朵鲜重150克～250克，耳片呈粉白色、下垂，弹性变差。总糖≥8%，蛋白质≥6%，含水量≤15%

二、古田银耳产地环境

古田县地处鹫峰山脉南端，以中山山地为主，大部海拔500米以上。地势西、中、北部高，西南、东南低，溪谷相间。境内山地丘陵300．37万亩，占土地总面积84%；耕地4

5、05万亩，占13%；水域10．8万亩，占3%。地势分别由西北向东南、东北向西南倾斜，呈两高两低马鞍状，其间重山叠嶂，溪谷遍布。气候属中亚热带型，夏长冬短，春秋对峙，海洋性、大陆性气候兼之。年均气温16-21℃，年降雨量1400-2100毫米，日照时数1894．9小时，无霜期276天。1958年，国家在古田县兴建“一五”计划重点工程、我国第一座地下水电站——古田溪水电站，筑起长412米、高71米的大坝蓄水，淹没了逾千年历史的古田旧县城，形成了水域面积达3

7、1平方公里、蓄水量为

6、41亿立方米的福建第一大人工淡水湖。1989年又因建闽江水口电站，淹地2万余亩，移民2万余人，新建黄田、水口两镇。1994年，水口电站跨江巨坝竣工，上流水位提高65米，形成境内水域面积3

4、8平方公里的大水库，库容量26亿立方米。

古田县地理环境和气候成为驻留暖湿气流的“聚宝盆”，再加上两大水库散发出来的大量水分，形成这里独特的气候环境：冬暖夏凉、雨水充沛、空气湿润、光照充足，春、夏、秋三季云遮雾绕，成为银耳生长发育的良好环境。、

三、新鲜古田银耳的好处

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津；润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；