平菇是草菇吗

一、平菇是草菇吗

中文学名:草菇

别称:美味草菇、美味苞脚菇、兰花菇、秆菇、麻菇、中国菇及小包脚菇

二名法:Volvariellavolvacea

界:真菌界

门:担子菌门Basidiomycota

亚门:伞菌亚门Agaricomycotina

纲:伞菌纲Agaricomycetes

亚纲:伞菌亚纲Agaricomycetidae

目:伞菌目Agaricales

科:光柄菇科Pluteaceae

属:小包脚菇属Volvariella

种:小包脚菇V.volvacea

分布区域:东亚与东南亚

产期:四季

平菇，在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，学名：[Pleurotusostreatus（Fr.）Kummer]，中文商品名：平菇，地方名：北风菌、蚝菌等。其是栽培广泛的食用菌。

所以平菇并不是草菇。

二、平菇的营养分析

1、每100克干平菇含蛋白质20～23克，热量达328千卡。按当前联合国规定的标准，一斤平菇可满足一个成年人日需热量的一半还多。

2、平菇的蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸。平菇所含的异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸的平均值分别为

4、45%、

6、8%、

7、7%，而在牛肉、牛奶、大豆中所含这三种氨基酸的平均值分别为

4、1%、0.10%、

3、29%。平菇的蛋白质含量为鸡蛋的

2、6倍，为猪肉或面粉的4倍，为木耳的

7、2倍，比香菇和双抱蘑菇还高，相当于菠菜和油菜的15倍。

3、平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质。

4、平菇含脂肪较少，仅为

1、5克；纤维素含量较高，为

8、3克。此外，还含有丰富的维生素、钙、磷、铁等。

三、平菇热量高吗

平菇的热量比较低，每100克平菇为20大卡，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。摄入20大卡热量相当于走路6分钟、跑步3分钟、跳绳2分钟、健美操5分钟。

平菇是钾和纤维含量较高的一种菌菇，有助于减肥，对于缓解水肿和便秘有帮助，且水分率高、热量低，减肥时可较多食用。

本文有关于平菇是不是草菇的问题就为大家介绍到这里了，草菇和平菇都是非常的鲜嫩爽口，共同构成了舌尖上的美味，并且在生活中两者都较为常见，但是的话平菇并不是草菇。