传统中式快餐有哪些?中式快餐中一般有哪些菜品?

传统中式快餐有哪些?



1、传统中式快餐有哪些?

中式快餐是相对于西式快餐而言的,以中国人餐饮习惯为基础,结合快餐的某些元素,是1种全新的属于中国本土的餐饮形式。 作为中华民族悠久的历史文化的1部分,饮食文化也是散发着耀眼的光辉,灿烂中国烹饪文化中,最贴近大众最家常最适口最美味的快餐有许多种类,1直活跃在古今中国的餐饮市场,只不过过去没有快餐1词罢了。随着国内外饮食文化的不断交流和相互借鉴,快餐1词也在中国出现了。 市场消费需求 主要产品 第1是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭、西式套餐等。 快餐 盖浇饭 第2是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。 第3是面点类。如包子、漕河驴肉火烧、蒸饺。

中式快餐中1般有哪些菜品?



2、中式快餐中1般有哪些菜品?

快餐,是方便又快速的1种满足大众化需求的餐饮经营。大家都知道中式快餐都有哪些菜品吗? 红烧类的肯定不能少,比如红红烧鱼、红烧茄子、红烧肉、红烧排骨。这几个红烧类的是很多快餐店都有的,甚至有些快餐店,根据红烧的做法研究出了1系列的红烧快餐菜,这样的情况也是有的。红烧类的菜品不仅好吃可口,那汤汁也是就着米饭来上1大口,饱腹又满足。 还有的是盖饭类的菜品。排骨盖饭、4季豆炒肉盖饭、梅菜扣肉盖饭、咖喱鸡块盖饭、牛肉粒盖饭等等诸如此类。只要有菜有饭,1切都可以用来盖饭,不仅吃得饱,还吃得满足,吃完再喝上1碗汤,1个快捷方。

中式快餐菜谱大全



3、中式快餐菜谱大全

1、盖浇饭 盖浇饭是1种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法,东北叫烩饭,广东叫碟头饭,还有的地方只是叫咖喱土豆饭,咖喱鸡饭,麻婆豆腐饭,以此类推这样子,其实都是菜和饭放在1个盘子里吃,菜浇在饭上,由此称作盖浇饭。 其特点饭菜结合、快而热。而风俗各别,如今的盖浇饭,各地作法也不1样,用料也不同,所以也各有特色。

2、杂酱面 杂酱面,主料包括:猪后臀尖肉50克,黄酱30克,鸡蛋1个,面条150克,黄瓜50克,胡萝卜30克。 操作方法是:把猪肉切丁,黄酱用啤酒调稀;黄瓜切丝,胡萝卜切片。 油热放肉,变色后放入葱、姜,。

快餐菜谱有那些?



4、快餐菜谱有那些?

1、炒饭(中式快餐) 米饭、多种食材。如扬州炒饭所需原料为:青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭(隔夜饭)。辅料蒜籽、葱、色拉油、盐、鸡精。

2、盖浇饭(中式快餐) 主材米饭、猪肉,其他配料根据个人而定,比如卤肉盖浇饭所需原料为:稻米400克,冬笋60克,猪肉肥瘦100克,小白菜150克。

3、杂酱面(中式快餐) 猪后臀尖肉50克,黄酱30克,鸡蛋1个,面条150克,黄瓜50克,胡萝卜30克。

4、炸鸡(西式快餐) 3黄鸡5000g,油适量,盐适量,5香粉适量,生姜适量,料酒适量,淀粉适量,鸡蛋适量,白糖适量。

中式快餐菜谱



5、中式快餐菜谱

1、刀削面 刀削面是山西的特色传统面食,为“中国十大面条”之1,流行于山西及其周边。 操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面1片1片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。 山西刀削面因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。

2、过桥米线 过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼。

快餐小炒菜谱1000大全



6、快餐小炒菜谱1000大全

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1、材料:茄子(紫皮、长条)3根、香油适量、酱油适量、盐适量、糖适量、适量 2. 过水蒸10分钟左右。 (可以把整个茄子蒸1下,防止吸收多余的水分,筷子可以很容易地刺穿,表示已经蒸好了。) 3. 蒸好的茄子放凉,撕成长条,放在盘子里

4、加入葱花、香油、冷酱油、盐和糖拌匀。 (红色是枸杞,用来装饰,吃辣可以换成红辣椒) 剁椒金针。

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