这是什么蘑菇，能吃吗，有毒吗？谁知道这是什么菇？有没有毒？

1、这是什么蘑菇，能吃吗，有毒吗？

这是墨汁鬼伞（学名：Coprinopsis atramentaria）：又名鬼盖、鬼伞、鬼屋、鬼菌或朝生地盖，以往为分类在鬼伞属下，是继鸡腿菇后第2著名的墨汁伞。它的种名是由拉丁文的“墨汁”而来。墨汁鬼伞与酒1起食用时是有毒的。症状包括有面红、反胃、呕吐及心跳紊乱，于食用后20分钟至2小时会出现 。

2、谁知道这是什么菇？有没有毒？

野生平菇。无毒，可以食用。 平菇（学名：Pleurotus ostreatus）是侧耳科侧耳属真菌。子实体丛生或叠生，菌盖呈覆瓦状丛生，扇状、贝壳状、不规则的漏斗状。菌盖肉质肥厚柔软。 菌盖表面颜色受光线的影响而变化，光强色深，光弱色浅。菌褶白色，长短不1，长的由菌盖边缘1直延伸到菌柄，短的仅在菌盖边缘有1小段，形如扇骨。菌柄侧生或偏生，白色，中实；菌丝体白色，粗壮有力，菌肉白色、稍厚、柔软。 平菇属好光菌类，多生于榆、榉、械、柳、栎、枫、槐等多种阔叶树种的枯木、朽树桩或活树的枯死部位上。平菇在世界各地均有分。

3、什么蘑菇1夜间就会化为黑水，外号“恶魔的食物”，

所说美味佳肴，山间里的各类食物可以跟海中的美食1概而论，正表明这种大山深处食材有多美味。中部地区的人更觉得他们翻山越岭采收回来食用菌是天底下1等1的美食，就算拿大小龙虾大龙虾来跟她们换，她们也不愿意互换。但是，1代1代传承下来的经验教训告诉我们，野生菌美味，可别嘴馋，可不能乱吃，不了解的野生菌，尽量不要碰触。 所说越好看的野生菌越不必采收，这些看起来花哨野生菌毒副作用最牛，即使是常年来和野生菌打交道的云南人，当面对各种各样野生菌时，也难免会有错手时。但是我们下边要详细介绍这1款野生菌，很有可能哪怕是云南人还没见过。

4、什么是鬼伞？如何防治？

鬼伞也叫野蘑菇，在菇床上发生的鬼伞主要是毛头鬼伞（Coprinus comatus）、长根鬼伞（Coprinus macrorhizus）、墨汁鬼伞（Coprinus atramentarius）、粪鬼伞（Coprinus sterquilius）等。鬼伞是以粪草为主要栽培料的主要有害真菌，鬼伞菌丝虽对姬松茸菌丝不构成侵害，但由于鬼伞菌丝生长极快，能够很快遍布整个栽培料面，耗尽栽培料的养分，影响姬松茸菌丝的生长，甚至造成姬松茸的绝产。栽培料发酵时过湿或过干，含氨过多，偏碱均利于鬼伞的发生，鬼伞主要靠空气及堆肥传播。 防治方法：保持良好的环境卫生。栽培草料要选择新鲜无霉变的，以防草料带菌。控制栽培料的碳氮比及含水量，使栽培料发酵充分。在菇床上1旦发生，。

5、这种菌类叫什么名字？好吃吗？

这是~鬼伞，俗称狗尿苔，有毒，不能食用！！！ɡuǐ sǎn 鬼伞（鬼伞） 鬼盖的别名。 明 李时珍 《本草纲目·菜5·土菌》附录“鬼盖”引 陶弘景 曰：“1名朝生，即今鬼伞也。” 鬼伞类杂菌：包括黑汁鬼伞、粪污鬼伞、长根鬼伞等。子实体白色，很快开伞，变黑并自溶如墨汁。鬼伞的生活周期1般比草菇早2～3天，与草菇争夺营养，影响草菇的产量；鬼伞腐烂时，菇房气味难闻，由此常常会导致霉菌的产生。 鬼伞主要靠空气及堆肥的传播，培养料发酵时过湿、过干或含氮过多均有利于鬼伞的发生，特别是培养料中添加禽畜粪或尿素等发酵不充分时、培养料ph值２低于6时常常会导致鬼伞的大量发生。 鬼伞的主要防治措施是：

1、尽量选用新鲜培养料，使用前曝晒2天，或用石灰水浸泡。

6、鬼头伞蘑菇可以吃吗?

毛头鬼伞菇，又称鸡腿蘑。此类蘑菇成熟后期形状很像1把撑起的伞，每当生命到了最后，整回个蘑菇的伞盖都会答老化变黑连同内部的成熟孢子化成水滴进土壤中。还未“开伞”的嫩嫩的毛头鬼伞菇可以食用，也可以用来提炼药物。但1旦成熟“开伞”后便不能食用了，因为那时它的体内就有了危害人体健康的有毒物质生成。 相关说明 鸡腿蘑又名毛头鬼伞、毛鬼伞、刺蘑菇，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科。鸡腿蘑幼时肉质细嫩，鲜美可口，色香味皆不亚于草菇。鸡腿蘑已被定为符合联合国粮农组织和世界卫生组织要求的集“天然 、营养 、保健”3种功。