松茸菌煲排骨汤：3大功效

食材用料

排骨、枸杞、淮山、松茸菌、盐

做法

1、回家将菌干洗净，用温水泡上几小时，加上淮山、枸杞

2、将两根排骨斩大件一起入锅

3、文火慢慢炖，那满屋的香气，非常诱人；文火煮上两小时，下适量的盐调味就好，味道清香鲜浓

松茸的功效

1、补充营养

松茸含有人体所需的绝大部分基础营养成分，可以补充人体所需营养物质。

2、治疗糖尿病

松茸的百克营养含量，在菌类中名列前茅，例如松茸氨基酸中的药用氨基酸和必须氨基酸的比重较高，是很好的营养补充食品，可以治疗糖尿病。

3、促进肠道吸收

松茸的主要营养元素为活性营养物质，分子小，极易吸收，因此被广泛应用于手术患者、身体虚弱人群的营养补充。

营养价值

松茸含有氨基酸、人体必需微量元素、活性营养物质、不饱和脂肪酸、维生素、糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶。松茸含有三种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸氨基酸中的药用氨基酸和必须氨基酸的比重较高，是很好的营养补充食品，可以治疗糖尿病。

做法非常的简单，并且松茸搭配排骨用文火慢炖，除了盐不加其他调料，能更好的体现出松茸原始的鲜美味道。提醒各位爱吃松茸的朋友，在吃松茸的时候，不能和软壳类的食物一起吃，松茸不能搭配高脂肪的食物，平时也尽量不要和一些高钙的食物搭配，松茸和高脂食物同食，可能会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低松茸的营养价值。松茸可能存在一些毒素，若是生吃可能会引起中毒，在吃的时候一点要多煮一下。