木耳竟有这么多功效,药用价值最高

木耳主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。

木耳竟有这么多功效,药用价值最高,第1图

黑木耳富含有一些丰富的膳食纤维矿物质,维生素,多糖。常吃黑木耳,可以降低血脂,增强机体的一些免疫力,还预防治疗便秘。本草纲目中记载:木耳生于朽木之上,性甘干,主治益气不饥,轻身强志,并有治疗痔疮,血痢下血等等的作用。祖国的医学历来就认为黑木耳具有滋润强壮、清肺抑气、补血活血、镇静止痛、降低血脂,降低血压等等的功效。

木耳竟有这么多功效,药用价值最高,第2图

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘度,软化血管,使血液的流动通畅,减少心血管病的发生率。黑木耳还具有较强的吸附作用,经常食用有利于使体内产生垃圾的及时排出。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道等腺体分泌的特性。

木耳竟有这么多功效,药用价值最高,第3图

没想到我们平时吃的木耳尽然有这么多功效吧,木耳搭配其他蔬菜可发挥它的食用价值,一般可凉拌、炒菜。

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