老鸭汤的做法大全家常,广式清炖老鸭汤的家常做法？

1、老鸭汤的做法大全家常

清炖老鸭汤

1、将老鸭洗净，切成块，用沸水焯下，去血水。

2、山药去皮切成片。

3、沙锅烧水放入姜片、红枣，待水开后放入老鸭，再开后放入料酒，然后依次放入枸杞 白糖。

4、汤不要煲的太久，大概有1个半小时就可以了，等汤煲到1个小时左右的时候放入山药，待汤快好时再放盐，即可。

2、广式清炖老鸭汤的家常做法？

老鸭半只辅料鲜姜1块盐少许凉水适量步骤1半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净；步骤2用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀1定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿；步骤3将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水；步骤4鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水，水尽量1次倒足，如果中途需要加水，也1定要加热水；步骤5将砂锅坐在电陶炉上，汤将要煮沸时会有大量的浮沫，这是鸭肉中的血水，用油撇子将浮沫捞净，这个大约要持续5分钟左右；步骤6撒几片鲜姜，盖上砂锅盖子，火力转为2档或者1档，慢慢炖，让鸭肉更烂乎，汤更鲜美；步骤7时间到，看这锅老鸭汤，有1层黄黄的鸭汤浮在汤的表面；步骤8老鸭汤清澈无比，撒少许盐，趁着温热劲儿来两碗。

3、正只老鸭汤的做法大全家常

清炖老鸭汤

1、将老鸭洗净，切成块，用沸水焯下，去血水。

2、山药去皮切成片。

3、沙锅烧水放入姜片、红枣，待水开后放入老鸭，再开后放入料酒，然后依次放入枸杞 白糖。

4、汤不要煲的太久，大概有1个半小时就可以了，等汤煲到1个小时左右的时候放入山药，待汤快好时再放盐，即可。

4、清炖老鸭汤怎么做好吃，清炖老鸭汤的家常做法

清炖老鸭汤怎么做好吃 材料 鸭子500克，薏仁50克，莲子50克，冬瓜500克，麻油 做法 1.鸭肉切去多余的脂肪（如果怕油，可以把全部的鸭皮去掉），冬瓜洗净连皮切成大块，（冬瓜连皮煲汤才有消暑的作用），薏仁和莲子洗净。 2.把上面所有的材料放进锅里，加入几片姜，注入清水，大火烧开后20分钟后（汤水快烧开的时候要注意把浮沫撇掉）， 转小火再煮1个小时左右，熄火前加盐调味就可饮用。 3.鸭肉捞起放凉后，斩成小块，粘点淋了麻油的酱油吃，1样是个很好吃的下饭菜。

5、做法，清炖老鸭汤怎么做好吃，清炖老鸭汤的家常做法

步骤 清炖老鸭汤的做法步骤11.鸭肉清洗干净，泡净血水。 清炖老鸭汤的做法步骤22.姜切片。 清炖老鸭汤的做法步骤33.锅中坐水烧开。 清炖老鸭汤的做法步骤44.淖鸭块。 清炖老鸭汤的做法步骤55.捞出淖好的鸭块。 清炖老鸭汤的做法步骤66.另起锅，锅中坐水，下淖好的鸭块、生姜片。 清炖老鸭汤的做法步骤77.盖上锅盖，中火烧开，转小火炖煮30分钟。 清炖老鸭汤的做法步骤88.时间到，汤炖好，加盐调味，即可。