金针菇怎么保存时间长，金针菇的保存方法

金针菇的保存是十分讲究方法的，新鲜金针菇的保存方法不同，保质期时长也会不同。据了解如果采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏，在1℃环境中可保鲜20天。这便是金针菇最长时间的保存方法了。

金针菇的保存方法

一、真空冰箱冷藏

买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。

如果是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。 二、盐水浸泡保存

新鲜的金针菇可将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。

三、散装吸水保鲜

如果买回来的是散装金针菇，可以把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分。然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。

报纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，用此法可以保鲜1个星期左右。 四、膜真空包装保存

塑膜真空包装，采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏，在1℃环境中可保鲜20天，7~8℃保鲜10天。

结语：以上是金针菇的保存方法的详细内容，金针菇是一种美味营养的食材，虽然我们买回来也可以存放一段时间，但是保质期非常有限，所以大家买来金针菇以后还是要尽快吃完，以免时间过长导致变质。