松菌怎么吃法,松茸怎么吃法最好

1、松菌怎么吃法

炖鸡：松菌菇和鸡肉搭配在一起炖着吃是最常见的食用方法，把松菌菇洗净以后烘干水分，再把准备好的鸡肉洗净后剁成块状，用沸水焯掉血水，取出以后放在汤锅中，加入准备好的松菌菇再放入葱姜和适量的清水，大火烧开后再用小火慢煲，鸡肉软烂后加适量盐调味即可。炒肉：松菌菇特别吸油，在炒的时候搭配含油脂量较高的五花肉，先把五花肉洗净切片，加料酒和生抽腌制半小时，松菌菇洗净后去掉水分，锅中放油加热，放入蒜瓣和适量的红辣椒，炒香后再把五花肉入锅炒到变色，把松菌菇入锅一起翻炒，加少量生抽和食用盐调味即可。主要价值：松乳菇是一种珍贵的真菌，营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，还含有维生素B

1、B

2、维生素C、维生素PP等元素，每百克中含粗蛋白19.3克，脂肪6.8克，碳水化合物35.5克，纤维32.4克，还含有18种氨基酸和维生素。菇圆肉厚，质嫩味鲜，香气浓郁，十分爽口。用来炒肉片，风味极佳，用以氽汤，其鲜无比，制成菌油，另有味道，荤炒素制两皆相宜。松乳菇是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为菌中王子。 听当地人说，松乳菇以十月中上旬采集的肉质最肥厚，更具口感，特别的浓香，极润滑清爽。

2、松茸怎么吃法最好

可做成松茸鸡汤。主料：松茸200克、柴鸡800克。辅料：生姜20克、盐2克。

1、松茸去泥稍稍冲洗一下。

2、柴鸡入水中焯一下捞出。

3、将鸡肉放入电饭锅中，加入姜片，按下煮饭键。

4、松茸切片。

5、等鸡肉精炖半个小时后下入松茸。

6、再炖十分钟左右加盐即可出锅，成品如图。

3、新鲜松茸怎么吃法大全

1、肉片炒松茸，将新鲜的瘦肉用清水清洗干净之后，可以用牙刷冲洗，然后将它放在一边备用，接着将新鲜的猪肉切成片状，将松茸切成条状放在一边备用，将葱姜蒜切成细末放在一边备用，记得要将猪肉用淀粉来，搅拌一下，接着在洗干净的锅中放入适量的食用油，放入猪肉翻炒，到变色之后加入葱姜蒜爆香，接着放入松茸，翻炒均匀之后加一点水，最后再根据自己的口味加一些盐和，味精。也可以放入适量的白砂糖。

2、松茸炒蒜苔，将松茸和蒜苔用清水清洗干净后，将瘦肉切成条状浆，蒜苔均匀的切成小段儿，之后，在洗干净的锅中放入适量的清水，煮沸之后将蒜薹放入，用水焯一下，然后放在外面放凉，用，将葱姜蒜切成细末放在一边备用，在洗干净的锅中放入适量的油，放入葱姜蒜爆香，接着放入松茸，翻炒均匀之后将蒜薹放入，可以放一些白砂糖，接着放入适当的盐。

3、松茸炒白菜，将松茸用清水清洗干净之后，切成小块儿，放在一边备用，记得可以将它在清水中焯一下，接着将白菜洗干净之后切成片儿放在一边备用，将青椒胡萝卜洗干净之后切成片放在一边备用，在锅中放入适量的食用油，放入花椒，葱姜蒜，爆香之后，放入胡萝卜翻炒，二少军之后，加入白菜和青椒，翻炒几下，再放入松茸最后，根据自己的口味加入盐酱油，最后就可以装盘了。

4、黑松茸怎么吃法怎么做

松茸三吃 用料 ：松茸（9-12cm） 12朵 黄油 100克 盐 随意 山泉水 1.5L 鸡 1只 生姜 2片 鲜鲍（越大越好） 5个 蒜蓉 50克 黑胡椒 适量 松茸三吃的做法 清洗松茸，要用直饮水流动着冲洗，将上面的泥土冲洗掉就好了，千万不要洗到白白净净，菌类的芬香物质就会消失掉哦 请点击输入图片描述第一道菜，最能凸显松茸香气的做法就是黄油煎。松茸用陶瓷刀切片，煎到松茸边边微微金黄可以撒两粒盐，不需要太多，主要吃菌子的鲜香味～请点击输入图片描述煎好要趁热吃不然黄油会凝固然后变得很油腻 请点击输入图片描述第二道菜是鸡汤松茸，宴客必备噢 鸡洗净，剪掉多余的油脂，但是不要完全去掉皮，我们还是需要一点鸡油令菌子爽滑以及激发松茸的鲜香。 用的是铸铁锅，冷锅放入两片姜、鸡、1.5L山泉水。盖盖子大火烧开然后转最小火炖煮。 时间不需要太长，我炖了大概一小时，鸡肉嫩滑，汤也足够浓郁了。请点击输入图片描述为了保持松茸的口感以及更好的吸收汤汁，用手撕开松茸撕成条状（小松茸怕是只能切了） 鸡汤关火开盖放入松茸条，盖盖子焖。 因为是铸铁锅所以等到客人都入座再开盖的时候松茸的熟度就是刚刚好的。 一打开盖浓郁的香气扑鼻而来，松茸不久煮的优点就显现出来了～ 鸡肉可以很简单的沾雪花盐或者酱油吃请点击输入图片描述第三道菜是鲍鱼炒松茸，鲜上加鲜～ 将鲍鱼解冻洗净，切大片（炒的时候才不会容易收缩变老变硬） 松茸也是切片，这里可以用切的不漂亮的松茸边角料，嘻嘻 锅热放黄油，先将蒜蓉小火煎香。 然后松茸和鲍鱼一起下锅，炒大概两三分钟两样食材基本就已经差不多熟了，这时候放盐和黑胡椒调味，也可以放一点点糖和酱油增加点日式风味（就没有写在材料表里了） 这道菜下饭一流，可以单独做盖浇饭哟！小贴士松茸一定不要洗太干净了。