茶树菇的做法,小公鸡烧茶树菇怎么做好吃,土公鸡怎么做好吃放冰糖的
1、茶树菇的做法,小公鸡烧茶树菇怎么做好吃
茶树菇的做法
材料
材料:大豆蛋白素肉柱,莲藕。
调味:番茄酱,生抽3勺,糖1勺,植物油。
做法
1、莲藕竖切下一段,再切成条。
2、泡发后的素肉柱挤一下水分,用筷子插穿。
3、把藕条插入素肉中间。
4、平底锅热一下,倒入一些植物油,烧热。
5、把做好的素排骨放入锅中,小火慢煎。
6、煎至表面金黄,出锅。
7、锅子中直接倒入番茄酱,炒匀。
8、放入1勺砂糖,炒化。
9、放入3勺生抽。
10、翻炒均匀。
11、倒入煎好的素排骨。
12、裹匀汤汁出锅。
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2、土公鸡怎么做好吃放冰糖的
原料:土公鸡1只(重约1千克),干茶树菇约250克,青笋350克,鹌鹑蛋300克,胡萝卜400克,香菜碎10克。调料:郫县豆瓣约100克,鲜花椒200克,白酒15克,鲜汤500克,大蒜片、姜片,葱段各10克,白糖3克,盐、味精各8克,香油5克。
香料:八角2克,小茴香4克,桂皮5克,白蔻3克,山奈3克,草果4个,香叶2克,香草1克。
准备:
1、土公鸡杀好治净斩成鸡块,用盐和味精拌匀码味。
2、干茶树菇用50度的温水浸泡2小时左右。
3、青笋和胡萝卜切块,放在开水里焯熟后捞出。鹌鹑蛋煮熟剥壳,其它各料都准备齐全。
石锅土公鸡的做法步骤:
1、把腌好的鸡块放入7成热的油锅里,中小炸2分钟左右再捞出来。
3、炖蘑菇怎么做好吃
【小鸡炖蘑菇】是一道家喻户晓的东北名菜,09年的春晚还被赵本山带到了他的小品里。此菜营养丰富,可温中补气强五脏,同时还能降低血脂、血糖、血压,有化痰理气,保肝,消水肿的作用。您要是还没吃过那可真是一大遗憾。快点动手吧,和我一起享用这人间美味!
小公鸡配上榛蘑或是茶树菇是现在比较多见的吃法。我用的是鸡翅根和红蘑一样营养,美味!
初级
炖
咸甜
一小时
主料
鸡肉适量
红蘑菇适量
粉条适量
辅料
葱适量
姜适量
花椒适量
大料适量
桂皮适量
香叶适量
料酒适量
老抽适量
酱油适量
糖适量
鸡精适量
盐适量
小鸡炖蘑菇的做法步骤
1、鸡肉飞水去腥味。
2、锅中倒油烧热,放鸡肉略炒,再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。
3、加入料酒、老抽。
4、用什么材料炖鸡好吃?
茶树菇炖鸡。做法如下:
准备材料:鸡1/2只、茶树菇40克、植物油3汤匙、食盐
1、5茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、姜2片、蒜3瓣、水淀粉小半碗。
1、茶树菇提前去菌根洗净用清水泡3小时左右。
2、把鸡斩块,洗净后用清水泡半小时,中途换两次水。
3、切好蒜和姜。
4、热油锅爆香姜和蒜。
5、下鸡块大火爆炒。
6、烹入少许料酒。
7、鸡块表面金黄时加入茶树菇翻炒。
8、把泡菇的水加入锅中,开火烧开后盖好转小火炖。
9、水快收干时加入白糖提鲜,加入少许老抽调色,加入食盐翻炒均匀。
10、最入。