干灵芝煲汤前要泡多久?8小时左右为宜

我们买回来的灵芝都是干的,一般都是每个经过处理的灵芝,所以在食用之前要先泡发,再清洗干净,有些人说清洗了会把灵芝孢子洗掉一些,这也是没办法避免的,买回来的灵芝会有一些灰尘和泥土,这些食用了对身体也不好,那么你知道干灵芝要泡发多久吗?下面我们一起来认识一下。 干灵芝煲汤前要泡多久?8小时左右为宜,第1图 干灵芝煲汤前要泡多久?

灵芝也就是常说的冬菇,若是那种个头小的,应该泡发6——10小时(以温热水与凉水区分),个头较大的,应该泡发8——12小时(由水温区分)。

我们日常操作都是用凉水,头天晚上泡发,第二天中午食用。如果你觉着这样太麻烦的话,可以提前一两天就泡发,因为冬菇在常温下,即使是泡上72小时,也不会发粘变质的,何况现在还有冰箱帮忙,即使是一周也不成问题的。 干灵芝煲汤前要泡多久?8小时左右为宜,第2图 冷水泡也可以,只是灵芝含有一种核糖分解酶,用冷水浸泡不容易将这种物质泡出,冷水泡时间要长很多。一般个头小的泡发时间短一点,10个小时,体积比较大的,泡发时间最少应不少于12个小时。不过,用冷水也不能太久,太久的话,营养成分都泡出去了,也会使灵芝的香味、鲜昧大大降低,从而影响灵芝的食用价值。

灵芝适合大多数人食用,营养价值很高,含有大量的维生素D,虽然缺乏维生素A、C但还有大量的谷氨酸等氨基酸蛋白质,特别有平常食物没有的伞菌氨酸和口蘑氨酸、鹅氨酸,味道鲜美,容易吸收消化。

干灵芝可以先洗净,再浸泡,浸泡稍微软一些后,切成小块,或剪成片,再作进一步使用,夏季浸泡一般连容器一起放入冰箱的冷藏箱。熬水时可以将浸泡时用的水加入一起熬。 干灵芝煲汤前要泡多久?8小时左右为宜,第3图 干灵芝常见的吃法:

灵芝水煎法:首先,将藏灵芝掰开,然后,灵芝切片,加入无油的瓶内,放入水,可以像煎中药一样地熬灵芝水,选择煎服3-4次;可以连续煎水3次,装入瓶慢慢喝,每天喝多少都没有规定,灵芝有助于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症; 干灵芝煲汤前要泡多久?8小时左右为宜,第4图 灵芝泡酒:首先,将灵芝掰开,然后,灵芝切片。把灵芝放入白酒里密封进行浸泡,浸泡三天后,白酒变成棕红色时就可以喝了,还可以加适量的冰糖或蜂蜜,灵芝泡酒适合神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症。

灵芝炖肉:可以选择一些平时所食用猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉,这些肉类可以和灵芝一起炖,可以选择按照各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉,可以治疗肝硬化。

绝大部分灵芝在生长、晒干、运输及销售(散装销售)过程中均会受到灰尘等污染,一些保管不好的灵芝还会发霉、生虫,不洗干净就食用是不卫生的,会对身体造成不良影响,所以,散装的灵芝食用前泡发后,尽可能用清水洗去灵芝表面的灰尘等杂质。

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