香菇猪肉包

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 水:适量
• 油:适量
• 盐:少量
• 瘦肉:150g
• 酱油:适量
• 酵母:3g
• 面粉:300g
• 香油:适量
• 香菇:5个
• 十三香:少量
• 大葱叶:1根

做法/步骤

1/11

瘦肉洗净剁碎

2/11

香菇洗净攥干切碎，大葱洗净切碎，油热后炒香

3/11

面粉、酵母、温水混合后揉成光滑面团，醒10分钟

4/11

肉和香菇混合，倒入酱油、香油、十三香、盐搅拌均匀

5/11

取一半面团，切成8个等大的剂子

6/11

擀成中间厚、边缘薄的面皮

7/11

放入一勺馅

8/11

左手托着面皮，右手大拇指和食指捏出带褶的包子

9/11

锅里加热水，上锅醒40分钟，醒好后大火蒸10分钟

10/11

出锅、盛盘

11/11

咬一口流油的节奏