鸭子茶树菇汤的做法,茶树菇老鸭汤——制作简单滋补效果好
1、鸭子茶树菇汤的做法
想必很多人在外面吃饭都听过茶树菇老鸭汤，茶树菇是属于口感比较干硬的一类菌菇，但是却不影响它的食疗功效。中医认为，茶树菇能够健脾补肾、渗湿利尿，可以起到治疗腰酸痛、泄泻的作用。
一般茶树菇都是选择煲汤比较好，茶树菇可以跟老番鸭、排骨等食材一起煲汤，味道鲜美清甜。小编这次和大家简单地介绍一下，茶树菇老鸭汤的做法。
茶树菇老鸭汤
原料：鸭子半只或整只，干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)一把
配料：姜，盐
步骤：
1，干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。
2，把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。
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2、茶树菇老鸭汤——制作简单滋补效果好
很多人都喜欢吃菌类，菌类不仅口感好，而且有丰富的营养成分，可以满足不同人群的口味的需求。茶树菇就是菌类的一种，不仅营养丰富，而且做菜做汤也是不错的选择，可以抗癌，增强体质，下面就来介绍茶树菇老鸭汤的具体的做法吧。
茶树菇老鸭汤
材料：鸭子半只(因为只有两个人喝，如果家里人多，就一整只吧)，干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)
配料：一把姜，盐
做法
1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净;
2、把鸭子解构下，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。
3、。
3、茶树菇老鸭汤怎么做
茶树菇老鸭汤
原料：茶树菇、老鸭肉、姜、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备好鸭肉和泡好的茶树菇（茶树菇提前一晚上泡好）
第2步、锅中烧水，加姜片，葱打结，放入鸭肉焯水
第3步、水开煮一会儿，捞起鸭肉过凉水，清洗干净
第4步、高压锅内加适量的水，茶树菇和泡茶树菇的水（泡茶树菇的时候要先洗干净茶树菇，再放水泡发）可以一起倒入，加姜片，放入鸭肉
第5步、高压锅压40分钟，加盐，鸡精就可以吃了
。
4、茶树菇鸭汤怎么煮
茶树菇清洗干净，去掉根部，用清水泡发
鸭子切块，清水洗净，开水下锅灼一道。
锅里放油(中火)，葱姜爆香。
放入鸭子(大火)，放老抽均匀上色后加入泡茶树菇的水(水不够的话再补点清水)。
放白糖，料酒，生抽。
水开后转中火。
鸭子快烂时加入茶树菇，盐。
半个小时后关火。
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪的美食，而且茶树菇味道鲜美，做法多样，所以大家在家里的时候也可以尝试着做一些美味的茶树菇。接下来小编总结了一些茶树菇食谱。
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茶树菇排骨汤
食材：猪大排500克、茶树菇50克
调料：食盐适量、姜1块、红枣若干、水10碗
做法
1、茶树菇用温水泡30分钟这样（茶树菇干它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道）。
2、茶树菇洗净去。
5、茶树菇炖鸭汤怎么做
材料
鸭子半只、茶树菇一两（干品）调味料:
老姜一块、黄酒三大匙、盐适量
制法
1、鸭子整理干净后斩块，下沸水锅飞水后捞出。
2、茶树菇用热水泡发一小时左右，捞出清洗干净，挤去水分，剪去根部不要；老姜拍破。
3、炖锅中加水烧热，下鸭肉块、茶树菇、老姜，加盖用大火烧沸后改微火煲一小时左右。
4、放盐，改大火炖五分钟，起锅装汤盆即可。
6、
食材明细
老鸭半只
干茶树菇40G
葱花少许
姜片5片
盐适量
鸡粉适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
老鸭炖茶树菇的做法步骤
1
将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮2分钟。
2
待表面变色后捞出；沥干备用。
3
干茶树菇剪去根部，清水洗净后泡1小时，倒掉泡过水的水沥干。
4
倒入砂锅中，一次补入足够量的清水，放入鸭块，姜块，盖上盖炖3小时。
5
食用前添加少许盐调味撒上葱花即可。
