极妙厨房丨腐竹炒香菇
配料清单
- 油:适量
- 盐:一点点
- 小葱:适量
- 杭椒:适量
- 腐竹:4根
- 青蒜:适量
- 大葱段:适量
- 干香菇:七八只
- 红辣椒:适量
- #酱汁#淀粉:一汤勺
- #酱汁#白糖:一点点
- #酱汁#耗油:一汤勺
- #酱汁#极妙原鲜酱油:一大勺
- #酱汁#香菇水（泡发香菇的水）:两汤勺
做法/步骤
1/4
腐竹泡发，泡的时候注意不要用开水泡，用四十度左右的温水加点盐，两三个小时就好了。泡好之后，腐竹切段，香菇泡发切片备用
2/4
将杭椒，青蒜，红辣椒，大葱段都切片准备好，开火烧油
3/4
准备调料：酱油一大勺左右，加两汤勺香菇水，一汤勺耗油，一点点白糖，一汤勺淀粉
4/4
倒油开炒，葱白倒入锅里爆香，再依次倒入干香菇，腐竹，酱汁，翻炒几下之后，将之前准备的所有配菜一股脑倒进去，几下翻炒，搞定出锅
