砂锅炖鸡汤的做法,砂锅炖鸡汤的做法
1、砂锅炖鸡汤的做法
材料 土鸡 1只姜 1小块老抽 2汤匙生抽 2汤匙料酒 4汤匙做法1. 将鸡洗净(不斩） .姜切片 2把鸡和所有 用料1起下砂锅加入足够的水大火烧开后将 表面的浮沫撇净转小火煲两个半小时。 3 上桌前依口味再用盐及鸡精调味，撒上少许葱花即可 做法1. 整个土鸡清洗干净，1整锅冷水入锅开煮，同时紫砂锅预热2. 煮开几分钟后将鸡和汤倒入紫砂锅内，加几颗花椒、姜几片、大葱葱白几段，开炖3. 炖两小时，把1餐要吃的量舀出到碗里，加蒜末和小葱碎，加盐，原味喷香的鸡汤就好啦！特别适小宝宝吃，鸡肉也几乎是原味，但非常香嫩主料： 土鸡1只或半只 香菇数粒配料： 西洋参片适量 小葱段两根 花椒少量 茴香少量 生姜数片辅料： 料酒1汤匙 白醋1汤匙 食盐适量制作步骤编辑1.土鸡掏掉内脏，清洗干净，切成大块。因为我买的土鸡比较大，这次只用了半只。2.砂锅清洗干净，洗好的鸡块和香菇放入。3.加水，至砂锅8分满，水不能加完全满，不然稍微1沸，就会溢出来的。4.加1勺料酒。5.加1汤匙白醋，白醋的加入可使鸡肉肉质鲜嫩。6.生姜切片加入。7.加入少量花椒粒和茴香。8.加少量西洋参片。9.放两个小葱段。小火慢慢炖制1个半小时。10.加入适量食盐继续小火炖半小时。11.肉酥烂、汤香浓的美味鸡汤就炖好了。小帖士编辑
1、加入适量白醋可使鸡肉的口感更细腻鲜嫩。
2、食盐1定不要过早加入，否则肉吃起来会感觉很材。
3、汤煲1定要用小小火慢慢地炖，急不来的。
2、砂锅炖鸡汤的做法
1、鸡肉切块洗干净，香菇洗干净泡水，把鸡肉和姜片1起放进砂锅，加适量水。煮开、撇去浮沫。
2、鸡肉捞出冲干净、过凉，香菇去柄切片。在准备1些枸杞，把香菇、枸杞、鸡肉放进砂锅，加适量水、煮2个小时。
3、加盐调味就可以出锅了。
3、砂锅香菇炖鸡汤的做法大全
香菇炖鸡汤是1道做法简单、味道鲜美的滋补靓汤，制作原料有整鸡、香菇、红枣等，补气血、养颜、提高免疫力，口味鲜美。 食材：整鸡1只、香菇若干、红枣5—6个、枸杞10粒、姜片2—3片、盐少许。 步骤：
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡1会备用。
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如1起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌 鸡的话小火煮2小时，3黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。 注意事项
1、柴鸡、乌 鸡、都可以，或用半只乌 鸡+半只柴鸡1起熬也很不错，柴鸡、乌 鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用3黄鸡则显得省事的多。
2、做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是1样的。如果不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。
4、砂锅炖鸡汤火候窍门 砂锅炖鸡汤做法步骤
1、准备用料。整鸡1只，干香菇几个、红枣几个、枸杞适量、姜1块、葱1段。
2、将鸡的头、屁股、脚趾甲等分别去掉，再将鸡肚子后面的两块油去掉，然后充分清洗干净。
3、将葱切段、姜切片备用。
4、将干香菇提前用温水泡发。
5、冷水下锅，将鸡放入锅内，再倒入2勺料酒，开始焯水。水开了以后，撇去浮沫，再煮3-5分钟，待鸡肉煮透后再捞出来，捞的时候，1定要将鸡肚子里的水控干净。
6、将焯好水的鸡肉放入大号砂锅内，再倒入适量的清水，把姜段和姜片放入锅内。大火烧10分钟左右转小火开始炖。
7、炖到40分钟时，将葱段捞出来，再把香菇放入锅内，继续小火慢炖。
8、炖到80分钟时，将红枣和枸杞放入锅内，再放入适量的盐调味，然后再炖15分钟即可。
5、砂锅炖鸡汤的做法
1、鸡肉切块洗干净，香菇洗干净泡水，把鸡肉和姜片1起放进砂锅，加适量水。煮开、撇去浮沫。
2、鸡肉捞出冲干净、过凉，香菇去柄切片。在准备1些枸杞，把香菇、枸杞、鸡肉放进砂锅，加适量水、煮2个小时。
3、加盐调味就可以出锅了。
6、砂锅炖鸡汤的做法砂锅炖鸡汤要多长时间？
主料 3黄鸡半只鲜香菇5个 辅料 葱段适量姜段适量 8角适量花椒适量 砂锅鸡汤的做法步骤 1.准备花椒、8角、葱姜段 2.洗净的鲜香菇划十字更能入味，鸡肉切块 3.切好的鸡凉水入锅，煮至8分熟 4.煮好的鸡肉入冷水紧1下 5.放入砂锅中，加入香菇、配料，加水至没过鸡肉，小火约40～60分钟。
