素炒蟹味菇

提示:10分钟左右

配料清单

• 油菜:两颗
• 植物油:适量
• 胡萝卜:四分之一根
• 蟹味菇:300克
• 大葱、大蒜:适量
• 蚝油、生抽、醋、白糖、香油:适量

做法/步骤

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准备食材：

1、蟹味菇去根，洗净，焯水一分钟。

2、胡萝卜切细丝，小油菜去根掰开洗净。

3、大蒜切片，大葱切片，根据个人口味调整用量。开始炒：热锅凉油，放入葱片、蒜片炒香。

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放入蟹味菇，翻炒，让蟹味菇均匀受热。

3/4

倒入油菜、胡萝卜丝翻炒几下。

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放入蚝油一大勺、生抽一小勺、点几滴醋、白糖一点点提鲜、香油几滴，翻炒均匀就可以出锅了。因为蚝油有咸味，口轻的可以不用放盐了，像我家口重的，我放了一点点盐。