榛蘑水发食疗功效与注意事项

一、榛蘑水发的做法

榛蘑水发在制作的时候一定不要泡发水的过程过长，尽量泡水泡五分钟就可以了。然后呢，泡入盐水，这个时候一定要倒入少量的盐，然后进行泡发泡，发完以后的用水清洗干净，清洗掉食物上的盐分，避免盐分过高对身体造成不好的影响。清洗好以后能放入淀粉进行搅拌，一定要让他每个位置都裹满淀粉。然后将锅中放入水，然后煮开以后放入蘑菇进行煮，煮好以后呢，加入调味品。煮大概半个小时，大火然后转中苦，然后最后效果进行们制分置的时间长一点，然后这样的汤才会更鲜美。不要忘记加入鸡精，香油等各种调味变这样的话才会使得汤更好喝，然后放入香菜，最后这道水发榛蘑就做好了。

二、榛蘑水发的食疗效果

1、预防便秘

榛蘑(水发)含有丰富的蛋白质和膳食纤维，可以疏通肠道，有助于促进消化，具有防治便秘的功效。

2、防癌抗癌

榛蘑(水发)含有抗癌成分紫杉酚，可治疗治疗女性癌症，增加人体生命力。

3、明目

榛蘑(水发)的胡萝卜素和大量的钙、磷、铁等微量元素能清目明目，预防视力失常。

三、榛蘑(水发)的食物介绍

榛蘑(水发)为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体，呈伞形，淡黄色或棕褐色，是极少数不能人工培育的野生菌类，被称为“东北第四宝”。榛蘑(水发)主要产地为承德坝上、东北黑龙江等地。榛蘑(水发)7~8月生长在浅山区的针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。干榛蘑充分吸收水分后就形成水发的榛蘑。

四、适宜及禁忌人群

适宜人群：一般人群均可食用榛蘑(水发)。适宜疲倦乏力，用眼过度，皮肤干燥等人群食用。

禁忌人群：过敏者不适宜食用榛蘑(水发)。

水发的榛蘑营养价值是很好的，而且这种食物制作也是比较简单的，不仅它的营养价值极高，还对身体是很有好处的，起到很多很有效的作用。