金针菇墨鱼丸子汤

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:2片
• 盐:适量
• 小葱:1颗
• 淀粉:10克
• 生抽:8克
• 番茄:1个
• 青菜:4颗
• 鸡精:1克
• 花椒粉:1克
• 花生油:10克
• 金针菇:300克
• 墨鱼丸子:6颗

做法/步骤

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首先备齐所有的食材。

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金针菇洗净后，用刀切掉根部后焯一下水。

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番茄洗净后，用刀切成小块，葱姜切丝。

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锅烧热后倒入花生油，爆香葱姜丝，加入番茄块翻炒均匀，倒入生抽调味调色。

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再加入花椒粉增加口感。

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大火继续快速翻炒至番茄变软后，锅中倒入适量的清水，加入墨鱼丸子。

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再根据个人口味，加入适量的盐调味。

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大火煮沸后，继续煮至番茄软烂入味。

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这个时候放入提前焯过水的金针菇。

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大火煮沸后，加入洗净的青菜。

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加入鸡精调味。

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再倒入提前用清水化开的淀粉勾芡。

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大火煮沸后，再煮1分钟。

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这个时候就可以关火了。

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好吃又营养丰富的金针菇墨鱼丸子汤就出锅咯，每次都会吃撑。

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成品一