银耳汤的做法和功效 各种银耳汤的做法大全和功效

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳有纯白至乳白色，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。可以增强人体免疫力，含有天然植物性胶质，是女性能长期服用的最佳滋阴润肤食品。

银耳的做法大全：

1、银耳莲子羹： 取莲子50克，前天晚上浸泡着，第二天就泡发好了；

白银耳1朵，提前1个小时浸泡好，摘去老蒂头，撕成小朵，反复洗涤干净；

砂锅中倒入大半锅水，倒入白银耳和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时；

加入冰糖60克，枸杞子10几颗；

煮至冰糖溶化，关火，晾凉即可开吃了，每次一小碗即可。

功效：此汤具养阴润肺，生津整肠之效，有润肺养胃、美容养颜的功能。

2、银耳粥 银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时，枸杞用温水洗净；

银耳倒入锅里，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂；

米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可。

3、红枣银耳汤 银耳用冷水浸泡到充分涨发，用厨房剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用；

红枣用水清洗后备用；

紫砂锅添足水，将银耳、红枣放入，大火烧开后，转小火慢熬2-3小时，看银耳熬到全部融化成胶状；

按自己口味放入冰糖，搅拌到溶化即可关火食用。

功效：

银耳粥是用银耳制作的一道主食。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育；银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。

看完了这么多的银耳汤的做法，相信大家也忍不住想要尝试做给家人了吧，看银耳汤还有这么多的功效，赶快行动起来吧！如果你有其他好的关于银耳汤的做法，可以在农点通网下留言分享哦。