猴头菇有哪些营养功效？猴头菇这样吃更养胃！

猴头菇的营养功效：

1、猴头菇有防癌抗癌的作用：猴头菇中含有的多糖等物质是能够有效的抑制癌细胞，也能够预防细胞的病变。

2、猴头菇可以有效的提高身体的免疫能力：经常食用猴头菇可以帮助人体提高免疫能力。

3、猴头菇有滋补强身的的作用：猴头菇是一种高蛋白低脂肪的食物，而且其中含有的矿物质和维生素能够很好的补充我们身体所需要的营养，很适合老年人和身体比较虚弱的人群食用。

4、猴头菇有养胃助消化、治疗胃部疾病的作用：在古代就有食用猴头菇的记载，而且现代医学的研究表明，猴头菇能够有效的治疗胃炎、胃溃疡等胃部疾病，现在也有很多商家将其作为养胃的早餐之类。

5、猴头菇降血脂、胆固醇的作用：猴头菇含有的不饱和脂肪酸可以有效的降低血脂和胆固醇，对血液的循环也很好，心血管疾病患者可以多多使用哟。

6、猴头菇有延缓衰老、治疗神经衰弱的作用：常食用猴头菇可以延缓衰老，固有民间称：多食猴头菇，返老还童一说。而且它对于辅助治疗神经衰弱的情况也有很好的效果。

猴头菇养胃吃法推荐

一、猴头菇炖鸡汤

用料:土鸡半只，猴头菇适量，生姜、料酒、盐少许

做法：

1、准备好所有材料，猴头菇提前泡发1~2小时，清洗干净备用；

2、鸡肉剁块，沸水中焯出血水；

3、鸡肉、猴头菇、放入汤锅，注入八分满的清水大火烧开；

4、转小火煲一小时三十分钟，加生姜、料酒、盐煲十分钟即可。

二、猴头菇白粥

材料：大米半碗、猴头菇两只、葱末少许、姜末少许、玉米油几滴、水适量

做法：

1、猴头菇温开水浸泡，最少两个小时以上，一定要确保泡发完全，挤出黄水，梗剪掉，切成小碎块;

2、大米浸泡半个小时以上;

3、锅里加水，大米，滴几滴玉米油，担心糊锅可以水开了再加米，大火。

4、水开以后加猴头菇、姜末;

5、小火约20分钟，关火;

6、加葱花，盐，出锅即可。

当感觉胃细胞不舒服的时候，可以多吃些猴头菇，增强胃部细胞的活性，提高免疫能力。老年人、体质虚弱的病人食用猴头菇，还有滋补强身作用。可见猴头菇的营养功效是非常多的，我们在平时可以吃些猴头菇来调理胃部健康。