猴头菇有哪些营养又开胃的吃法?
猴头菇怎么吃开胃? 孜然猴头菇 材料:猴头菇,白胡椒粉,盐,淀粉,孜然,辣椒面,熟白芝麻 步骤:
1、 泡发后猴头菇手撕成小块,温水(40度以内)反复冲洗猴头菇,不断换水,至水不变色;
2、 猴头菇加姜片在沸水中煮10-20分钟;
3、 猴头菇沥水,加盐、白胡椒粉、水淀粉,抓匀,静置30分钟;
4、 锅内放油,五六成热时,把猴头菇一块一块下到锅内;
5、 待裹在猴头外面的面衣变得金黄,猴头飘起来,就炸好了,取出,在厨房纸上控去多余的油;
6、 孜然、辣椒面和熟芝麻放在一个干净的盆子里,把猴头菇倒进,盖上个盖子,抱着盆摇一摇,粉就均匀地蘸好了。
咖喱猴头菇 材料:猴头菇,工研咖喱块,姜 步骤:
1、 泡发后猴头菇手撕成小块,温水(40度以内)反复冲洗猴头菇,不断换水,至水不变色;
2、 猴头菇加姜片在沸水中煮10-20分钟;
3、 炒锅放少许油,加姜片略炒,下沥过水的猴头菇翻炒,加水没过猴头菇。水开后关火,下咖喱块,盖上锅盖;
4、 待咖喱块完全融化之后,再开火略收一下汁,就好了。
吃猴头菇不仅对胃好,而且换种特别的烹饪方法,还有开胃的功效哦。