杏鲍菇的功效有哪些？能排毒养颜吗？

1、杏鲍菇可以帮助提高免疫力 杏鲍菇中的维生素与矿物质有注意提高人体免疫功能，增强体质，抗癌润肠。

2、杏鲍菇能帮助补充营养 杏鲍菇的蛋白质中含有18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸齐全，能帮助人体补充营养，保健强生，是亚健康人群的理想营养品。

3、杏鲍菇有助于润肠通便 杏鲍菇中富含膳食纤维，有助润肠胃，帮助缓解便秘。

4、杏鲍菇能帮助排毒养颜 杏鲍菇中的膳食纤维帮助肠胃蠕动，排除体内毒素，保持皮肤光泽，改善肤色暗沉，养颜护肤。

5、杏鲍菇能帮助补血 杏鲍菇含铁丰富，可以有效缓解缺铁性贫血症状，特别是对失血过多的女性有很好的补益作用。

6、杏鲍菇有益与糖尿病患者 杏鲍菇中含有的杏鲍菇多糖有助于改善葡萄糖的耐受力，还能减少糖尿病患者的饮水量，杏鲍菇多糖还是一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成、增强人体免疫力、发挥抗癌作用。 杏鲍菇的保鲜时间 杏鲍菇保鲜的时间不能太长，一般保持的时间是4—5天，在15℃条件下才能够保鲜一周左右;如果是在0℃条件下，大概能够保存两周的时间。一般来说，在温度越低的环境下，保存的时间会越长。在给杏鲍菇进行保鲜之前，要仔细留意观察菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。 浸泡杏鲍菇的注意事项 如果是干的杏鲍菇，在烹调前，最好先用60℃—80℃的热水浸泡一会儿, 使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口。如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就乏味了。也可将干杏鲍菇泡入40℃左右的糖水中，这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味，而且因为浸进了糖液, 烧好后味道会更加鲜美。