如何挑选茶树菇？挑选茶树菇注意事项

购买茶树菇还可以看看它的菇盖，如果完整而且厚度适中的话，说明品质还比较好，它的菇盖像是一颗小纽扣的厚度，这样就行了。茶树菇的菇帽呈圆形，体积比较小，而且还有些厚度，菇盖底下有白膜，如果没有白膜的话，说明质量也是比较差的。

另外挑选的重点就是茶树菇是否清香。评价茶树菇的一个重要标准就是闻它的香味，好的茶树菇明显香味比较浓、比较自然，闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分呢，所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。

以上就是挑选茶树菇需要注意的一些方面，大家在挑选茶树菇的时候要多观察一下。