茯苓和松露的区别
1、生长环境不同： 茯苓常寄生在松树根上，而松露多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。
2、形状不同： 茯苓形如甘薯，球状，外皮淡棕色或黑褐色，内部粉色或白色，精制后称为白茯苓或者云苓。
松露子实体如块状，小者如核桃，大者如拳头。幼时内部白色，质地均匀，成熟后变成深黑色，具有色泽较浅的大理石状纹理。
3、味道不同 茯苓是淡味道的，也就是没有味道的。松露略微带蒜味，有些类似奶酪，带一些刺鼻的味道。
4、功效不同 茯苓的作用 ：宁心安神，败毒抗癌。药性平和，利湿而不伤正气。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品;可治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕逆、恶阻、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘等症。所含茯苓酸具有增强免疫力、抗肿瘤以及镇静、降血糖等的作用。可松弛消化道平滑肌，抑制胃酸分泌，防止肝细胞坏死，抗菌等功效。
松露的作用：松露具有极高的营养保健价值。其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。
5、价格不同 茯苓是中药店中比较常见的一种药材，所以价格不是非常昂贵，但是茯苓的价格有高有低，根据品质不同价格也不同，基本上在二三十元左右一斤。 黑松露被誉为“食物中的钻石”，是全球高档酒店、餐厅内大厨们每年翘首以盼的上乘食材，市场上通常在200至500一斤。 以上是小编整理的茯苓和松露的区别，希望可以帮到大家。
