猴头菇银耳汤的功效是什么？

猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。猴头菇高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素和富含不饱和脂肪酸，能调节血脂，利于血液循环，是心血管患者一大福音，同时对消化道癌症有很好的预防和辅助治疗作用。

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

猴头菇与银耳一起炖煮，也是一道很好的保健甜点。经过蒸煮，汁液黏稠，呈淡粉色，淡香爽滑。二者同食具有健胃、止咳平喘、滋补强身的功效。 猴头菇银耳汤的做法

食材：猴头菇50克，银耳30克，冰糖20克。

做法步骤

步骤1：猴头菇用开水浸泡，反复冲洗后，剪去根部，再换温水加适量碱泡发，直到酥软，捞出，再漂洗干净碱性，沥干水。

步骤2：银耳用温水浸透，洗净，与猴头菇一现放入碗内，加入冰糖，隔水炖熟即可。 结语：猴头菇银耳汤做法简单，并且营养美味，是难得的养生汤品，喜欢吃这道美味佳肴的朋友可以适当食用对身体调理是十分有好处的。