羊肚菌红枣枸杞排骨汤功效,羊肚菌的家常煲汤做法及作用

1年前

1、羊肚菌红枣枸杞排骨汤功效

羊肚菌有“素中之荤”的美称，不仅营养丰富、味道鲜美，而且益肠胃，是治疗消化不良，痰多气短的良好中药，有独特的保健作用；枸杞也是具有补肾、名目、护肝等多重功效的好食材，用两者搭配来炖汤是再好不过的选择，接下来我们就1起来看1看相关介绍吧！

1、羊肚菌枸杞排骨汤怎么做？用料:羊肚菌，枸杞，排骨，生姜做法: 1.由于羊肚菌中所含泥沙较多，处理起来需要花1些时间，先表面清洗1下，然后用加了盐的水再洗几遍，最后用60度左右的开水将其泡发（提前泡1晚），待泡出颜色较深的水时，最后再用清水把他们冲洗1下。泡羊肚菌的水经沉淀后，取其中清澈的部分留存。 2.枸杞也提前泡发备用。 3.排骨洗净后，冷水入锅煮开，撇去浮沫，捞出备用。煮。

2、羊肚菌的家常煲汤做法及作用

1、羊肚菌的家常煲汤做法。（1）用料：羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油。（2）将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放1边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的1便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用。（3）原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃。（4）然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤。（5）排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、1点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀。（6）倒入沉淀好的原汤大火煮。

3、羊肚菌炖什么汤好功效爱喝羊肚菌鸡汤的快来看

羊肚菌炖鸡汤的功效好，具体的功效如下：

1、羊肚菌和鸡肉都含有丰富的营养成分，两者皆是滋补食材，因为食用具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻的功效。

2、羊肚菌鸡汤，是1种易于人体吸收的汤品，适合各类人群食用，具有延缓衰老、强筋健骨的功效，对于预防骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血都有很好的功效。

3、羊肚菌鸡汤，是1种营养滋补的好药膳，对于治疗神经衰弱症有很好的功效，尤其是对于那些神经衰弱而导致的失眠、心悸、心慌等有很好的镇静作用。

4、羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。

5、羊肚菌鸡汤味道鲜美，口感清香，对于食欲不佳的人群来说。

4、排骨羊肚菌汤的功效与作用

羊肚菌是1种比较稀有的野生食用菌种，属于药食两用的菌类，早已被李时珍载入《本草纲目》之中。羊肚菌俗称羊蘑或羊肚菜，因其表面类似蜂窝状、形如羊肚而得名。羊肚菌色泽为棕色与白色相间搭配，吃起来柔嫩香脆、鲜香爽口。羊肚菌产自海拔2000~3000米左右的高原地区，生长在壳斗科树下的腐质层中，其生长环境苛刻，在雨水丰沛的季节多才会生长，生长1般周期为1个月。羊肚菌个头偏小，采摘起来较为困难，所以产量很比较低，价格比较高。羊肚菌的功效与作用

1、羊肚菌提取液中蕴含酪氨酸酶抑制成分，对脂褐质的形成有明显的抑制作用。

2、羊肚菌中因含有多糖成分，具有抑制肿瘤、抗菌、抗病毒、增强免疫力的保健功效。

3、羊肚菌对于养胃助消化、食积气滞、化痰理气、脘腹胀满。

5、羊肚菌的功效和作用是什么？

关注好奇心食堂，了解更多美食的秘密~ 羊肚菌“身份尊贵”，又叫羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是世界4大名菌类之1，表面凹凸不平、像羊肚呈网状，所以得了这么些个有趣的名字。为什么羊肚菌这么珍贵呢？因为它产量稀少，1般我们吃到的都是加工成干的羊肚菌。而且营养丰富，口感非常细腻有味道，所以市场需求量很大，显得尤为珍贵。羊肚菌自身就很鲜美，用来炒菜炖汤更是不可多得的优质辅料。羊肚菌烧肉羊肚菌煲排骨汤红烧羊肚菌答：感谢邀请，东方美食 3十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。功效作用羊肚菌被称之为“长寿佳品”，源自它。