鸡肉片炒双菇

提示:10~30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 姜:片
• 生抽:半勺
• 蘑菇:3个
• 香菇:3个
• 黄酒:半勺
• 海鲜酱:1勺
• 鸡蛋干:1块
• 鸡里脊:4块

做法/步骤

1/5

将鸡肉洗干净，切片后放入碗中。加一小勺盐，生抽半勺，黄酒半盖，放置二十分钟。然后再加入淀粉，捏匀，继续放置二十分钟。

2/5

准备一个小锅，加盐加水烧开。将蘑菇香菇去柄，加入开水滚一分钟后捞出。

3/5

将蘑菇香菇切片后放入小碗备用。

4/5

鸡蛋干切小片备用。

5/5

开锅加入油，先把姜切碎煸炒下，然后放入鸡肉片翻炒超白后，加入双菇继续翻炒，最后放入鸡蛋干片。最后加入一小勺海鲜酱，拌匀出锅。