鸡腿菇的功效

鸡腿菇本身属于一种蘑菇,是一种菌类是集营养、保健、食疗于一身且色、香、味、形俱佳的一种食用菌。可能很多小伙伴可能不太了解鸡腿菇的功效以及营养价值,今天小编就给大家介绍一下。

鸡腿菇的功效,第1图

营养价值

1、鸡腿菇据分析测定,据分析,鲜菇含水分9

2、2%,每100克干菇中含粗蛋白2

5、4克,脂肪

3、3克,总糖5

8、8克,纤维

7、3克,灰分

12、5克,鸡腿菇还含有20种氨基酸(包括8种人体必需的氨基酸)

鸡腿菇含有20种氨基酸,总量

17、2%。人体必需氨基酸8种全部具备,占总量的3

4、83%;其它氨基酸12种,占总量的6

5、17%。

2、鸡腿菇性平,味甘滑,具有清神益智,益脾胃,助消化,增加食欲等功效。

3、由于鸡腿菇集营养,保健,食疗于一身,具有高蛋白,低脂肪的优良特性。且色,香,味形俱佳。

4、菇体洁白,美观,肉质细腻。炒食,炖食,煲汤均久煮不烂,口感滑嫩,清香味美,因而倍受消费者青睐。

5、鸡腿菇鸡腿菇是一种药用菌。味甘滑性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效。

鸡腿菇的功效,第2图

功效与作用

1、提高免疫力:鸡腿菇含有很多的蛋白质,蛋白质是维持免疫机能重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

2、通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

3、安神除烦:含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。

4、降糖消渴:对糖尿病有辅助治疗作用。

5、其他功效:鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分,长期食用,对降低血糖浓度,治疗糖尿病有较好疗效,特别对治疗痔疮效果明显。

鸡腿菇的功效,第3图

鸡腿菇的食用禁忌

哪些人不宜食用鸡腿菇

1、痛风患者忌食。

哪些食物适合和鸡腿菇一起吃

1、鸡腿菇和莴笋一起吃:可降脂、降血糖

2、鸡腿菇和鱿鱼一起吃:可降胆固醇

3、鸡腿菇和牛肉一起吃:可健脾养胃

4、鸡腿菇和猪肉一起吃:可增强营养

5、鸡腿菇和竹荪一起吃:提高营养素的吸收率

小伙伴们现在知道了鸡腿菇的营养价值和功效了吗,知道了赶紧去尝试一下吧,不过要注意的是在吃鸡腿菇的时候不能喝酒呦。因为不知道哪些化合物会和酒精发生反应产生有毒产物,引发中毒,所以吃菌类的菜尽量避免喝酒吧。

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