平菇土豆片怎么做好吃？平菇润肠通便

平菇土豆片怎么做好吃？

土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

平菇炒土豆

食材：五花肉300克、土豆 4个、平菇 400克、盐 20克、油 20克、十三香 15克、葱姜 20克、味精 10克、白糖 20克、蚝油 10克

做法：

1、土豆洗净切薄片，五花肉切薄片，葱姜切好。

2、平菇洗净用手撕成条状，焯水。

3、平菇捞出过凉水备用。

4、锅里放油，油热后放入五花肉煸香，放葱姜爆香。

5、放入土豆翻炒几下，放蚝油继续翻炒，再放入白糖，十三香，锅里添少许水，20克左右，一小勺就可以。

6、放入平菇，盐，味精翻炒均匀出锅。

小贴士

土豆切好过凉水，因为它含有大量的淀粉，怕粘锅，平菇下锅前水一定要拧净，水太多容易下汤。

吃平菇有什么好处？

1、润肠通便

平菇中内含丰富的粗纤维，这些物质对于肠胃有很好的促进蠕动的作用，可以有效的促进食物的消化，对于预防和治疗便秘都是有非常好的作用。

2、调理疾病

平菇是一种具有药用价值的食材，可以做为是体质虚弱病人的营养品，对于肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3、增强免疫力

平菇中内含的丰富的抗肿瘤细胞的多糖体，这些物质对于肿瘤细胞有很强的抑制作用，具有免疫的特性，是生活中可以提高免疫力的食材。