问一下懂蘑菇的老师们，图上这种蘑菇能吃吗？ 邢淑兰 立邦漆：处处放光彩！ 1年前 楼主所见到这种己开了花的野蘑菇，已经到了马上被凋谢的老残野蘑菇，失去大量的营养，只剩下有病毒的残体，根本没有营养价值，不管任何野蘑菇到这种形状都不能食用，对人体有害无益。如果想要食用野蘑菇，最好是在大雨过后，由于地面潮湿在加上清早空气新鲜时，森林和野地里的菌丝生长出新生野蘑菇食用为好采摘。一定不要采摘开过花的老蘑菇，对人身体不好。 蘑菇不能和什么同食？ 香菇非常百搭，没有跟它相克的食物。其实也不是说这世界上没有能与香菇相克的食物，只是想要达到损害人体或致毒的程度，需要相当大的数量，而一般人的食量通常达不到这个量。且从食品科学角度讲，食物相克没有科学依据。香菇也是一样，没有与其相克的食物。因此，可以放心食用香菇。蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。扩展资料：不适宜吃蘑菇的两类人：第一类是皮肤瘙痒的病人。因为中医认为，香菇、韭菜、香菜等属于“发物”，皮肤瘙痒的患者食用后易诱发皮肤瘙痒，所以皮肤瘙痒的病人最好少吃香菇。第二类是口腔溃疡的病人。香菇，尤其是香菇腐乳。这一类食品属于“芳香类发物”，患者食用后极易引发皮肤病、溃疡口疮，所以应该忌口。 阅读全文
楼主所见到这种己开了花的野蘑菇，已经到了马上被凋谢的老残野蘑菇，失去大量的营养，只剩下有病毒的残体，根本没有营养价值，不管任何野蘑菇到这种形状都不能食用，对人体有害无益。如果想要食用野蘑菇，最好是在大雨过后，由于地面潮湿在加上清早空气新鲜时，森林和野地里的菌丝生长出新生野蘑菇食用为好采摘。一定不要采摘开过花的老蘑菇，对人身体不好。 蘑菇不能和什么同食？ 香菇非常百搭，没有跟它相克的食物。其实也不是说这世界上没有能与香菇相克的食物，只是想要达到损害人体或致毒的程度，需要相当大的数量，而一般人的食量通常达不到这个量。且从食品科学角度讲，食物相克没有科学依据。香菇也是一样，没有与其相克的食物。因此，可以放心食用香菇。蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。扩展资料：不适宜吃蘑菇的两类人：第一类是皮肤瘙痒的病人。因为中医认为，香菇、韭菜、香菜等属于“发物”，皮肤瘙痒的患者食用后易诱发皮肤瘙痒，所以皮肤瘙痒的病人最好少吃香菇。第二类是口腔溃疡的病人。香菇，尤其是香菇腐乳。这一类食品属于“芳香类发物”，患者食用后极易引发皮肤病、溃疡口疮，所以应该忌口。
