大家好我想问一下，厦门比较有特色的小吃有哪些？椒盐蘑菇 选什么蘑菇

1、大家好我想问一下，厦门比较有特色的小吃有哪些？

一、中山路周围的老市区

1、 中山路的加料烧肉粽，地址：中山路 353 号。

2、 中山路靠轮渡的老字号黄则和花生汤店，花生汤做得最好，很多厦门的小点心也很好吃，又便宜，最适合在这吃早点了。

3、 九市的卤面，地址：局口街 71 号。

4、 浮屿鸭肉粥：厦禾路 174 号。

5、 民族路酱油厂的乌糖沙茶面，民族路 27 号。

6、 思明南路 127 号定安广场对面的广州小吃的叉烧煲仔饭。

7、 天竺人家：镇海路 23 号之一（中医院对面）。特色：原料均土生土长，以农家风味见长。

8、 新厦虾面：人和路 51 号。

9、 谢记牛肉饭庄：公园南路 38 号（牛肉蛋炒饭）

10、 思西沙茶烤肉：局口。

2、椒盐蘑菇 选什么蘑菇

椒盐蘑菇通常选用平菇，具体做法如下： 主料：平菇350克 辅料：椒盐5克，鸡蛋1个，玉米淀粉100克，面粉50克，五香粉3克，盐3克 步骤：

1、平菇用盐水泡洗干净，撕成条状。倒锅里飞过水，用凉水泡过再挤干水份备用。（用凉水泡过就不烫手了）

2、把鸡蛋，五香粉，玉米淀粉，面粉，盐全部倒入一个盆子。加水搅均匀，水要慢慢加。

3、椒盐蘑菇的家常做法？

椒盐蘑菇是平菇炸后加上椒盐来食用，此菜营养丰富，味道鲜美，也可以使用其他普通蘑菇。下面我带你了解，希望对你有帮助! 椒盐蘑菇的做法一 原料：蘑菇300g 配料：鸡蛋两个、淀粉10g 调料：胡椒粉4g、花椒粉7g、辣椒粉3g、盐3g、糖2g、鸡精1g

1、蘑菇洗净晾乾，撕成细条。

2、鸡蛋磕入碗中，加淀粉、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀;

3、将鸡蛋液倒入蘑菇条中搅匀。

4、空锅烧热，加花椒粉、盐、糖、胡椒粉炒热出香盛出备用。

5、锅内入油，烧4成热，依次下入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出。