香菇炒肉

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 生抽:适量
• 生粉:3g
• 瘦肉:200g
• 十三香:3g
• 干香菇:200g
• 排骨酱:1小勺
• 生菜茎:100g
• 花生油、味精、糖:各少许

做法/步骤

1/8

准备好配料

2/8

肉用配料拌匀后，加入3g生粉再拌匀。

3/8

把干香菇提前泡发。

4/8

热锅冷油，倒入瘦肉后煎至稍金黄时，再翻至另一面煎金黄。

5/8

然后翻炒3分钟后盛出。

6/8

锅里余留些少汁，倒入香菇翻炒，加入清水与香菇持平，盖上锅盖焖软。

7/8

然后倒入炒熟的瘦肉，再焖5分钟后，加入生菜茎。

8/8

翻炒均匀后，装盘。