请告诉我秋天煲汤的一些食谱,并且有什么效果,家常的那种简单实惠的!,请告诉我秋天煲汤的一些食谱,并且有什么效果,家常的那种简单实惠的!

请告诉我秋天煲汤的一些食谱,并且有什么效果,家常的那种简单实惠的!

1、请告诉我秋天煲汤的一些食谱,并且有什么效果,家常的那种简单实惠的!

第一款:莲藕排骨汤特点:养颜抗老,活血润肤功能:活血、促进新陈代谢材料:莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升调味料:盐适量作法1 将章鱼干先泡温水20分钟。2 将莲藕去皮,以刀背拍过后切片备用3 将排骨氽烫后备用。4 将所有食材一起放入水中,以中火煮

1、5小时后熄火,再加盐调味即可。以刀背拍打莲藕的目的,是为了增加其烹煮后松酥的口感。煮汤的过程最好不要中途加水,若是煮到水量过少非得加水时,则可添加热水,以节省烹调时间操作时间116分钟泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 第二款: 红枣腩排炖乌鸡材料:排骨200克、乌鸡半只(约250克)、红枣12粒、姜2片

调味料:绍兴酒少许、盐适量

作法:

1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。

2 将红枣泡水20分钟备用。

3 把所有材料放入炖盅内,加入水及绍兴酒,放进蒸锅中炖2小时,起锅前加盐调味即可。

功能:补血、健皮、调养生机

操作时间160分钟

泡水20分钟→洗2分钟→切6分钟→氽烫10分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

第三款:苹果雪梨煲排骨

特点:活化肌肤,窈窕纤体

材料:

排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升

调味料:盐适量

作法:

1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。

2 将排骨洗净后切块备用。

3 将南北杏、红枣泡水清洗。

4 将排骨氽烫后捞起备用。

5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中,以大火煮20分钟后,再以中

火煮1个小时,起锅前加入盐调味即可。

功能:滋润养颜、生津健脾、祛寒解郁

姜使用时不要去皮,尤其是老姜的皮具有多种功效,除了祛寒、健胃、消炎外,还

能治感冒、中暑、胃病等疾病,姜可谓全身都是宝。

操作时间87分钟

泡水1分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮80分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

1。冰糖+银耳+莲子+红枣,一起炖2个小时就好了(补血养颜)

2。薏米+绿豆+冰糖炖至薏米软烂就行(此汤清火同时可预防青春豆)

3。鲫鱼豆腐汤:把锅烧热放油,将鲫鱼两面略微煎一下,加水煮至汤色变白,然后放入几块豆腐再煮十分钟就可以了(美白)

1、鸭梨南北杏瘦肉汤

材料:新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗

做法: 鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用;烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成。

2、罗汉果瘦肉汤

材料:大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗

做法:陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净;把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可。

3、脚栗子百合汤

材料:新鲜鸡脚10只,猪手1只,百合50克,鲜栗子肉250克,湘莲子50克

做法:剥去鸡脚附著之黄衣,斩去趾骨,洗净,斩开两段,放落滚水中煮5分钟,取出过冷河;烧净猪手上之余毛,洗刮净,斩件,放落滚水中煮5分钟,取出过冷河;栗子肉用滚水烫过,去衣;洗净莲子,百合;把适量清水煲滚,放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲2小时,加入百合再煲半小时,下盐调味。

清热祛湿汤

材料:红萝卜、扁豆、薏米、竹芋、蜜枣、鲫鱼、姜片

制作:

1、将以上材料洗干净切好;

2、把适量的水烧开后把材料下锅;

3、煲两小时后再加盐即可;

(此汤材料简单,具有清热祛湿的作用,适合于现时季节进食。)

海底椰猪骨汤

材料:海底椰、红萝卜、鱼翅肉、蜜枣、猪骨(飞水)姜片

制作过程如上所述

海底椰具有润喉、滋润、养颜的作用,以往大家都比较喜欢用它来与鸡、鸭、鱼相伴,而今天我们“厨神”帮海底椰找了个“外遇”——与猪骨相伴,其搭配出来的效果绝对不逊色于前者,要想知道其味道如何,大家不妨回家试试看!

红萝卜鸡骨草猪横利汤

材料:猪横利、鸡骨草(药店有卖)、红萝卜、蜜枣

做法:

1、将猪横利、红萝卜洗净切大块,鸡骨草洗净备用。

2、煲内放入适量的水,再将做法1放入煲开,拂去浮沫放蜜枣再煲2小时。

3、汤好后捞起鸡骨草,猪横利可放盘上桌,沾酱油吃。

雪梨红萝卜瘦肉汤

材料:雪梨、红萝卜各2个、瘦肉(一般用腿边肉)300克、马蹄(我都是买人家削好皮的)10个

做法:

1、雪梨、红萝卜去皮洗净切块、瘦肉洗净切块、马蹄洗净备用。

2、把做法1放入锅中加入适量的水煲2小时即可。

润肺止咳

青红萝卜猪肺汤

材料:青红萝卜各2个、南北杏共1两(药店有卖)、猪肺1个(要一整个)

做法:

1、把猪肺的喉管放到水龙头下灌水,等到整个灌满后倒出来,如此几次将猪肺洗净。将洗净后的猪肺切大块,炒菜锅洗净把切好的猪肺放入不加任何东西翻炒,等猪肺不再出水,再洗净备用。

2、萝卜去皮洗净切块、南北杏洗净备用。

3、将所有材料放入锅中加水煲2-3小时。

酸梅猪肺汤

材料:酸梅2-3粒,猪肺1个

做法:1猪肺的处理方法同上。

2、将材料放入锅中煲即可。

养颜去痘

绿豆鸽子汤

材料:白鸽1只,绿豆适量

做法:白鸽洗净切块备用。绿豆洗净后先煲开,去壳后再放白鸽煲1小时即可。

请告诉我秋天煲汤的一些食谱,并且有什么效果,家常的那种简单实惠的!

2、请告诉我秋天煲汤的一些食谱,并且有什么效果,家常的那种简单实惠的!

秋季容易出现口干唇躁等“秋躁”症候,应选择一些滋养润躁的食物,燕窝、银耳最好,白木耳也可以。养生金汤富含碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等矿物质,选用具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益功效的食材,对治疗“秋躁”非常有效。按照中医“春夏滋阴,冬秋养阴。四季调理,各有所重”的理论,秋日里我们还应着重于养阴护阳。 一般来说,秋天最好选用一些带有温补性的牛、羊、狗肉之类的食材,以滋阴壮阳、温补血气,起到润泽脏腑,养颜护扶的效果。

秋季养生食物有以下几种:

豆芽菜:所含的叶绿素可以防止直肠癌,中医认为,豆芽味甘性凉,有清热解毒的作用。

胡萝卜:味销册甘平,食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好,炒食为良。

菠菜:是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿。菠棚斗余菜所含的具链滚有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。

菜花:含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可以为成年人提供一天所需75%以上的维生素A。

莴笋:其中的钾含量是钠的27倍,有利于维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的好处。此外,秋季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还可以止咳。

芹菜:能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰功能。芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳,味道清香。

请告诉我秋天煲汤的一些食谱,并且有什么效果,家常的那种简单实惠的!

3、请告诉我秋天煲汤的一些食谱,并且有什么效果,家常的那种简单实惠的!

秋季容易出现口干唇躁等“秋躁”症候,应选择一些滋养润躁的食物,燕窝、银耳最好,白木耳也可以。养生金汤富含碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等矿物质,选用具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益功效的食材,对治疗“秋躁”非常有效。按照中医“春夏滋阴,冬秋养阴。四季调理,各有所重”的理论,秋日里我们还应着重于养阴护阳。 一般来说,秋天最好选用一些带有温补性的牛、羊、狗肉之类的食材,以滋阴壮阳、温补血气,起到润泽脏腑,养颜护扶的效果。

秋季养生食物有以下几种:

豆芽菜:所含的叶绿素可以防止直肠癌,中医认为,豆芽味甘性凉,有清热解毒的作用。

胡萝卜:味甘平,食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好,炒食为良。

菠菜:是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿。菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。

菜花:含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可以为成年人提供一天所需75%以上的维生素A。

莴笋:其中的钾含量是钠的27倍,有利于维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的好处。此外,秋季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还可以止咳。

芹菜:能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰功能。芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳,味道清香。

秋季干燥煲汤食谱

4、秋季干燥煲汤食谱

越是秋燥天,越要多喝汤,分享6道家常靓汤,滋补润燥,别错过了。入秋啦,虽然现在气温还很炎热,但秋后会渐渐变凉,而且还伴随着秋燥,因此入秋后进补贴秋膘,除了吃肉,还需要多喝汤,喝汤不仅能补水润燥,滋补还不上火,秋天多给家人煲汤喝,养人对身体好。我们当地人就特别爱喝汤,基本上每一餐都少不了一道汤,不同季节煲的汤也不大一样,初秋时节,煲的汤会选择一些温润的食材,滋补润燥,还不上火的,老鸭汤就是秋季进补汤的不错选择,除此之外,还有好多家常靓汤都是非常适合秋天喝的。秋燥天要多喝汤,分享6道家常靓汤,润肺降燥对身体好,不懂可惜。接下来一起来看看详细做法吧。

一、【石斛山药水鸭汤】

准备食材:石斛适量、水鸭一只、山药片适量、莲子适量、枸杞少许。准备配料:盐少许。

详细做法:

1、水鸭洗净斩件装盘待用。山药干和莲子干,提前放入清水里泡个10分钟左右,洗净待用、石斛洗净待汤。

2、锅里加入适量的清水,将鸭肉冷水下锅焯水,去掉表面的浮沫和脏东西,捞出洗净冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤的砂锅,将焯水好的鸭肉、洗净的莲子、山药片、石斛一同放入锅里,加入适量的清水。

4、盖上盖子,大火煮开转小火煮90分钟,最后下少许盐拌匀,即可。出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:石斛山药水鸭汤就做好啦。

二、【冬瓜荷叶老鸭汤】

准备食材:老鸭1/4只、白皮冬瓜适量、荷叶一张、薏米适量、莲子适量、陈皮一瓣。准备配料:盐适量。

详细做法:

1、鸭肉洗干净斩件装盘待用;荷叶、薏米、莲子、陈皮洗净待用。冬瓜洗干净连皮带瓜囊和瓜子一起切成厚块待用。

2、锅里加入适量的清水,将鸭肉下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅,加入焯水好的老鸭肉、荷叶、薏米、陈皮、莲子一同放入砂锅,加入适量的清水,大火煮开转小火煮90分钟,下盐拌匀,即可。出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:冬瓜荷叶老鸭汤就做好啦。

三、【姬松茸莲子鸡汤】

准备食材:鸡半只、姬松茸适量、莲子适量。准备配料:盐适量。

详细做法:

1、鸡洗干净斩件待用、怕油腻的话建议去掉鸡皮。

2、莲子和姬松茸放入水里泡30分钟待,洗净待用。锅里加入适量的清水,将鸡肉下锅焯水后捞起,冲洗干净沥干水待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅,加入焯水好的鸡肉、莲子和姬松茸一同下锅,加入适量的清水。

4、盖上盖子,大火煮开转小火煮90分钟,最后下少许盐调味,拌匀即可。出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:姬松茸莲子鸡汤就做好啦。

四、【眉豆花生木瓜鸡脚汤】

准备食材:鸡脚8只、猪骨适量、木瓜一个、眉豆适量、花生适量、生熟薏米各适量。准备配料:盐少许。

详细做法:

1、鸡脚剪去指甲和猪骨一起洗净待用、生姜洗净切片待用。薏米就是放在锅里小火干炒至黄色洗净待用(熟薏米补脾生薏米祛湿)。

2、木瓜去皮去籽洗干净切块待用。锅里加入适量的清水,将鸡爪和猪骨冷水下锅焯水,捞起冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤的砂锅,将焯水好的鸡爪、猪骨、木耳、生姜片、花生眉豆生熟薏米一同放入砂锅内,加入适量的清水。

4、大火煮开转小火煮90分钟,出锅前加入少许盐调味,拌匀即可。出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:眉豆花生木瓜鸡脚汤就做好啦。

五、【薏米木棉花鲫鱼汤】

准备食材:鲫鱼一条、猪骨适量、木棉花花托适量、扁豆适量、茯苓、赤小豆各适量、生姜片适量。准备配料:盐少许。

详细做法:

1、鲫鱼处理干净,把肚子里的黑膜清洗干净待用,猪骨洗净待用、木棉花花托、扁豆、茯苓、赤小豆都一起清洗干净待用。

2、锅里加入适量的清水,将猪骨冷水下锅焯水待用。锅烧热,热锅凉油将鲫鱼下锅煎制两面金黄后起锅待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅,将焯水好的猪骨、煎好的鲫鱼、赤小豆,茯苓,白扁豆,薏米和木棉花花托、姜片都一同放入砂锅内。大火煮开转至小火煮90分钟,最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:薏米木棉花鲫鱼汤就做好啦。

北海粉肠煲汤家常做法?

5、北海粉肠煲汤家常做法?

粉肠排骨汤 材料:花生4两、眉豆4两、粉肠1斤、排骨半斤、姜2片、蒜头少许 做法1。先将粉肠用一颗蒜头、从头穿过,

2、然后氽烫3分钟,排骨也是先用水氽烫一下。

3、将400CC水煮开,把食材全部加进锅中后,转用中火煮2小时即成。 『羊城美食』秋季炖汤-橄榄炖粉肠(润喉润肺首先) 材料:青橄榄(潮汕青橄榄最佳),粉肠,瘦肉或猪骨    做法:青橄榄开半,粉肠与瘦肉洗净先用开水烫一下    把全部材料放进炖锅炖二个半小时即可,美味滋润的润肺汤就出来了    注:个人建议粉肠先不要切断来炖,整条放下去炖,在起锅前的十分钟捞出来切好再进去炖一会,这样粉肠还会保留原来的香味,如果一开始切好炖口感不是很好。

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