炒三丝(杏鲍菇、胡萝卜、莴笋)

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 油:适量
• 盐:适量
• 耗油:适量
• 莴笋:1个
• 指天椒:2个
• 杏鲍菇:250g
• 胡萝卜:1个

做法/步骤

1/5

杏鲍菇撕成丝，放入无油无水锅内，大火炒软，将水分炒干，备用。

2/5

胡萝卜刨丝备用。

3/5

莴笋切丝，放盐腌出水，清水洗净，滤干备用。(腌过之后莴笋会特别脆)

4/5

指天椒切好备用。

5/5

炒锅内放油，放入指天椒翻炒几下，放入胡萝卜丝，炒软后放莴笋丝炒熟，再放入杏鲍菇、盐，翻炒均匀，最后放入耗油，捞匀起锅。完成！