鲜蘑菇炒牛里脊

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 蒜:两瓣
• 小葱:1根
• 生抽:适量
• 米酒:适量
• 蚝油:适量
• 食盐:适量
• 香菜:1颗
• 牛里脊:200g
• 生姜丝:适量
• 花生油:适量
• 鲜蘑菇:8朵

做法/步骤

1/6

锅内放少量花生油，把姜丝和蒜末爆香。

2/6

鲜蘑菇洗干净切片，放入油锅大火翻炒。

3/6

把切好的牛里脊肉放入锅肉，肉可以用淀粉、米酒、生抽先腌制20分钟入味，这样肉会嫩些，我是因为不想用淀粉所以没有腌制。

4/6

牛里脊肉翻炒变色后快速放入米酒、生抽、蚝油和适量盐，撒入葱花出锅。

5/6

装盘出锅，放些香菜味道更好。

6/6

开饭了！