茯苓块怎么吃?吃茯苓块要注意什么?

茯苓在生活中是非常受人们喜爱的一种中药材,茯苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。茯苓的吃法是非常多的,下面我们就来看看茯苓块的吃法有哪些。

茯苓块的吃法有哪些?

莲子白茯苓糕

原料:大米、莲子、白茯苓、白糖各适量。

做法:

1、准备多点大米,莲子和白茯苓可以稍少一点;

2、将大米和莲子上锅翻炒至变色,将莲子、茯苓和大米放入搅拌机中搅拌成粉面;

3、根据个人对于甜味的敏感程度决定放入白糖的量,然后用温水和面;

4、将面捏成小饼或者直接把大面团擀成大饼,放入盘子中用刀切几下;

5、上锅蒸20分钟后热腾腾的莲子白茯苓糕就可以出锅了。

茯苓块怎么吃?吃茯苓块要注意什么?,第1图

白茯苓冬瓜鸭汤

原料:白茯苓15g、冬瓜500g、鸭边腿1只、姜5g、盐适量、清水。

做法:

1、首先用清水迅速冲洗干净白茯苓,姜切片,冬瓜去皮去籽后切片备用;

2、鸭边腿切块后滚水焯去血水备用,姜用油烹香后捞出备用;

3、鸭块入烹过姜的油中煸出香味;

4、将所有的原料一同放入锅中,加入适量的清水大火滚开后转小火约30分钟;

5、最后放入冬瓜再煮约10分钟,等到鸭肉软烂时加入调味品调味即可。

荷叶茯苓粥

原料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白砂糖适量。

做法:

1、将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;

2、同煮成粥,出锅前加白砂糖调味即食。

茯苓块怎么吃?吃茯苓块要注意什么?,第2图

茯苓块可以直接吃吗?

茯苓块不能直接吃,要搭配着食用。由于茯苓是不溶于水的,所以茯苓块不论煮多久都是不会烂的,1立方厘米大小的茯苓块煮一小时不见得能煮透了,扁扁的片比块要好煮些。如果想要茯苓块熟的快一点最好是先提前泡几个小时再煮。一般建议进行烹饪前,一定要将茯苓洗净,捣碎。由于茯苓的硬度并不是很高,所以无需特殊的工具进行碾压,所以买不到茯苓粉也不用担心。

吃茯苓块要注意什么?

1、糖尿病人最好不要吃茯苓,因为糖尿病人每天需要控制淀粉的摄入,每天摄入淀粉不能够超过五两主食,而茯苓的淀粉含量非常的高,自然糖尿病人是最好不要吃了。

2、服用茯苓应避免米醋,浓茶等物质,以及注意服用剂量,否则不仅仅影响药效,同时还会发生中毒过敏症状,比如腹痛,皮肤红肿,支气管哮喘发作等情况。

茯苓块怎么吃?吃茯苓块要注意什么?,第3图

茯苓块的做法也很简单,但是不能直接吃,需要加工,在做之前最好是提前在水里面泡一下,这样容易熟透一些。茯苓虽好,但是以上注意事项也要谨记,以免给身体带来不适。

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