茯苓块怎么吃？吃茯苓块要注意什么？

茯苓块的吃法有哪些？

莲子白茯苓糕

原料：大米、莲子、白茯苓、白糖各适量。

做法：

1、准备多点大米，莲子和白茯苓可以稍少一点；

2、将大米和莲子上锅翻炒至变色，将莲子、茯苓和大米放入搅拌机中搅拌成粉面；

3、根据个人对于甜味的敏感程度决定放入白糖的量，然后用温水和面；

4、将面捏成小饼或者直接把大面团擀成大饼，放入盘子中用刀切几下；

5、上锅蒸20分钟后热腾腾的莲子白茯苓糕就可以出锅了。

白茯苓冬瓜鸭汤

原料：白茯苓15g、冬瓜500g、鸭边腿1只、姜5g、盐适量、清水。

做法：

1、首先用清水迅速冲洗干净白茯苓，姜切片，冬瓜去皮去籽后切片备用；

2、鸭边腿切块后滚水焯去血水备用，姜用油烹香后捞出备用；

3、鸭块入烹过姜的油中煸出香味；

4、将所有的原料一同放入锅中，加入适量的清水大火滚开后转小火约30分钟；

5、最后放入冬瓜再煮约10分钟，等到鸭肉软烂时加入调味品调味即可。

荷叶茯苓粥

原料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。

做法：

1、将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中；

2、同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。

茯苓块可以直接吃吗？

茯苓块不能直接吃，要搭配着食用。由于茯苓是不溶于水的，所以茯苓块不论煮多久都是不会烂的，1立方厘米大小的茯苓块煮一小时不见得能煮透了，扁扁的片比块要好煮些。如果想要茯苓块熟的快一点最好是先提前泡几个小时再煮。一般建议进行烹饪前，一定要将茯苓洗净，捣碎。由于茯苓的硬度并不是很高，所以无需特殊的工具进行碾压，所以买不到茯苓粉也不用担心。

吃茯苓块要注意什么？

1、糖尿病人最好不要吃茯苓，因为糖尿病人每天需要控制淀粉的摄入，每天摄入淀粉不能够超过五两主食，而茯苓的淀粉含量非常的高，自然糖尿病人是最好不要吃了。

2、服用茯苓应避免米醋，浓茶等物质，以及注意服用剂量，否则不仅仅影响药效，同时还会发生中毒过敏症状，比如腹痛，皮肤红肿，支气管哮喘发作等情况。

茯苓块的做法也很简单，但是不能直接吃，需要加工，在做之前最好是提前在水里面泡一下，这样容易熟透一些。茯苓虽好，但是以上注意事项也要谨记，以免给身体带来不适。