茯苓的鉴别，掌握这些方法挑选上等茯苓

茯苓面临的质量危机主要是加工过程中受到硫黄过度熏蒸，改变了原来的药效，使良药变成了“毒药”。一方面，二氧化硫对人体有害，食用熏硫茯苓会破坏消化和呼吸系统，使这些器官的黏膜受损，还损害肝、肾等器官，可能出现眼红、眼痛、流泪、失眠、头晕、呕吐、恶心、乏力等症状。 如何辨别：

1、闻，凡是熏过的都有一股刺鼻的酸味。

2、看，凡是过于鲜艳或发白的药材都要警惕。

3、摸，药材有本草的质感，如果发现药材偏重，就有可能是硫熏过的。

4、尝，大多数“硫磺药材”放进嘴里能尝到一种异常的酸味。

没有质量保障的茯苓

1、洁白如玉，品质佳，卖相好。

2、闻一下，很刺激，或者直接有类似硫磺皂的味道。

3、吃起来有点酸。

4、较潮湿而重。 茯苓的功效：

1、治水肿，利小便 茯苓对身体的水肿和小便困难，稀少的人来说，有很好的治疗功效。而且茯苓药性温和，使我们的尿量增加的同时，又不会损伤我们的脾胃。对小便不利和水肿的人来说，不管是属于寒湿类，还是属于湿热类等其他类型，都可以食用茯苓加以治疗，不用担心茯苓会增加病症的严重程度。

2、抗癌抗肿瘤 茯苓含含有丰富的抗癌成分，其中包括抗癌的维生素和微量元素，氨基酸等。食用茯苓，可以抑制癌细胞的产生，破坏癌细胞的DNA，移除我们体内致癌的自由基等，不管是用来预防癌症还是用来治疗癌症，茯苓都有着非常明显的功效。

3、养心安神 茯苓还含有一些安神的营养成分，对于因工作压力大或者其他原因出现的精神问题，如经常失眠，梦多，生活中感到抑郁，不爱笑，神经过于紧绷等，都可以通过用茯苓和人参酸枣仁等炖至高汤，来达到缓解和治愈的目的哦。

4、治疗咳嗽痰多，腰酸背痛 茯苓对感冒也有一定的治愈效果，对由于湿热等原因引起的感冒，具体性状为老咳嗽，痰多，严重的时候还会手脚酸软，体乏背痛。一般出现这种情况，就可以通过食用茯苓熬粥或者炖汤来达到一定辅助治疗的目的。

挑选茯苓的时候大家要多按照上面小编分享的方法，多看，多闻，多摸，多尝，仔细观察挑选，这样才能放心的食用茯苓，如果你觉得这些方法不错的话，可以分享给你的朋友。