适合做汤的海鲜？什么海鲜煲汤好喝又香？

1、适合做汤的海鲜？

适合做汤的海鲜很多，比如我经常喝的有花甲汤，扇贝汤，大虾汤，海虹汤，当然要搭配鸡肉或者猪肉，否则不在海边生活的人是喝不惯的。

2、什么海鲜煲汤好喝又香？

海鲜皇后汤的做法 准备时间：15分钟 制作时间：20分钟 食材：鲜扇贝2只，大虾2只，海虹3只，青豆50克，甜椒（丁）1个，西红柿（丁）2个，西葫芦（丁）1根，洋葱（碎）半个，胡萝卜（丁）半根 调料：鸡汤1公斤，橄榄油、盐、胡椒适量 原料采买：海鲜和蔬菜在农贸市场都能买到最新鲜的。也可以按照自己的口味增减海鲜和蔬菜的品种及用量。海虹即青口，在农贸市场的海鲜摊位都能买到。 做法： 1。

3、适合炖汤的海鲜

适合炖汤的海鲜？新鲜的海鲜鱼类、贝类回家煲汤，相比淡水鱼，我更喜欢用海水鱼。野生海鱼在深海中长大，天然无污染非常健康，吃起来更有种河鱼无法比拟的鲜美。野生黄花鱼黄花鱼大家都很熟悉了，有大黄花鱼和小黄花鱼之分，虽然名称相同，但它们其实是不同的两个品种。大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。炖汤我喜欢用小黄鱼，肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼，也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。食材：小黄鱼、姜片、葱段、上海青、盐做法：

1、把新鲜的黄花鱼处理干净，去掉内脏鳞片，冲洗干净；

2、锅内热油，加入姜片炒出香味，放入处理好的小黄鱼两面稍煎，不用煎至金黄；

3、倒入开水或者热高汤（不能加凉水），煮10分钟左右，直至汤呈奶白色；

4、再加入1颗上海青和葱段，煮3分钟左右，最后加盐调味即可。海鲈鱼海鲈鱼不但味道鲜美，刺少肉多，没有腥味，还含有丰富的蛋白质及维生素，营养丰富，有补肝肾、益脾胃、养血健身的功效。它的肉为蒜瓣形，清蒸、炖汤都不错。食材：海鲈鱼、千叶豆腐、金针菇、大蒜、生姜、料酒、小葱、胡椒粉、枸杞做法：

1、将海鲈鱼的头和尾去鳞去鳃去内脏，清洗干净，千叶豆腐切片。

2、砂锅放油，下姜蒜爆香，把鲈鱼头放进去煎1下，加清水进去，

3、加小勺料酒，大火煮开，撇去浮沫，盖上锅盖炖15分钟。

4、把金针菇和千叶豆腐放进去，再炖10分钟，加适量盐、胡椒粉调味。

5、撒上葱花、枸杞，鲜美可口的汤就做好了。