茶树菇煲汤里面放青菜好吃吗,茶树菇青菜怎么做好吃

姬颖

喝汇源果汁，走健康之路。

1年前

1、茶树菇煲汤里面放青菜好吃吗

当然好

茶树菇青菜汤

原料：新鲜茶树菇、青菜、油、盐、西红柿一片。

做法：

1、茶树菇用清水浸泡15分钟，去杂质洗干净撕小块。

2、青菜洗干净。

3、锅烧热放盐，茶树菇爆一下，放一碗水煮1分钟。

4、入青菜继续煮1－2分钟出锅。装碗后用西红柿剪出两个心形点缀。

2、茶树菇青菜怎么做好吃

材料

材料：烤鸭胸1付，茶树菇200克，芹菜150克，葱2根，姜30克，辣椒2根

调味料：蚝油2大匙，糖半大匙，黄酒2大匙，辣油1大匙，胡椒粉1小匙，白醋少许

做法

1、将烤鸭胸先切片后再改刀顺纹路切丝，茶树菇切去硬梗后对切，辣椒切片，芹菜切段，葱切段，姜切丝备用

2、起一锅，先爆香辣椒、姜和葱白，再加入黄酒、白醋和茶树菇炒香后，倒入蚝油、糖和胡椒粉烧开，再放入葱绿和芹菜拌炒均匀，然后放入鸭。

3、茶树菇炖鸡的做法，茶树菇炖鸡怎么做好吃，茶树

茶树菇炖鸡一：乌骨鸡半只，干燥茶树菇50g，当归1片，红枣10粒，蒜头10粒，米酒1杯，盐1/2大匙，水1大碗。将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中氽烫后洗净备用。

取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过需要材料的水，再加入盐调味。将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。

茶树菇炖鸡二：童子鸡一只、茶树菇、板栗、香菇干、小青菜，另外还有生姜、大蒜、八角、茴香等等。先把童子鸡洗干净，然后稍微沥干水分，在鸡的外面和肚子里面抹一层盐，然后把童子鸡装到砂锅里，再往锅里倒入料酒，稍微腌一会。

把茶树菇和香菇干用开水泡一下，板栗把外壳剥开，也用开水泡一下，这样里面的壳很快就可以剥下来了，然后把生姜大蒜等调味料切好。之后把一部分生姜片、大蒜、八角和板栗装到鸡肚子里面，往锅里加水，没过整只鸡就可以，然后把剩下的生姜大蒜等调味料加进入。

把泡好的茶树菇和香菇干洗净，加入锅里，这样就可以炖了。先用小火烧，等锅烧热之后再改用大火（据说这样砂锅不容易破，嘿嘿），大火把汤烧开之后，改用中火，继续炖，炖个十几分钟的样子，要拿筷子把鸡翻个身（如果嫌麻烦不翻也可以，个人觉得这样会更入味一点），加盖继续炖，中间如果觉得汤少了，可以加开水进去，再炖个十几分钟，就差不多了。最后把洗净的小青菜加入，把盖子盖上，关火，青菜闷一下就熟了。茶树菇炖鸡就可以上桌啦。