榛蘑怎么清洗，小编教你一招

如何清洗榛蘑？

1、这是清洗榛蘑的第一步，需要将野生榛蘑放入清水中浸泡，很多人会选择在浸泡的时候可以用热水放入，然后再用手摩擦清洗。在这里，小编要告诉大家这是完全错误的方法，这样不但会让榛蘑本身的香味消失，营养成分也没办法得到保留，而且还会让沙土进入缝隙，反而难以洗净。正确的做法是选择冷水浸泡，时间大概在5分钟左右即可。

2、等到凉水浸泡榛蘑以后，可以用软毛刷去掉榛蘑表面的灰尘和泥土，然后用温水浸泡，使榛蘑的缝隙张开，这时候再次用软毛刷轻刷，就很容易将榛蘑表面的灰尘和沙土完整的去除，最后再选择刚沸腾的开水浸泡，时间要稍久一些，确保榛蘑的干净度。

3、榛蘑浸泡过后的开水，可以不用倒掉，在最后制作菜肴的时候，可以把这些水倒入进去，这些泡洗过后的野生榛蘑不仅不会脏，而且最大程度的保留了榛蘑所含的特有香味及极高的营养价值，对于我们的日常饮食来说，是非常吸引人的，吃货们赶紧学起来吧。

新鲜榛蘑保存的小技巧

1、把鲜榛蘑摘干净，去掉脏污和腐烂的部分。

2、用保鲜袋把它装起来密封，防止和空气接触产生霉变和腐烂。这种能保存3—5天，放进冰箱的保鲜室里面。

3、如果量多的话，在保存期一时吃不完的话，可以把它放在速冻里面冻上，等要吃时候再拿出来解冻就可以了。只是这样保存的就没有新鲜的味道好。

榛蘑的晒制

如果榛蘑量大的话那么就需要晒干保存，只有这样存放的时间菜比较长久。

1、把榛蘑用水清洗干净，除去老的根部。把它铺在太阳下晾哂，一天要翻二三次，让它晒得均匀一些。

2、晒成干品后用保鲜袋把它装起来，里面放进几块石灰，或者干木炭吸收湿气，防止返潮。

之后放在低温、通风干燥的地方，过一段时间太阳好的话拿出来晒哂，这样的保存方法放一整年没问题。

榛蘑是以一种天然健康的食用菌，因其珍贵稀少，所以人们很少能购买到。有些小伙伴买到了榛蘑却不会清洗，或者清洗错误导致营养流失，大家赶紧改正自己不正确的清洗方法，都按照小编分享的方法来清洗吧。