那些人不易吃猴头菇

一、猴头菇的功效与作用

增强免疫功能

在实验中，猴头菌多糖给小鼠腹腔注射2mg/只，连续7d，能明显提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能;可促进溶血素生成，增加体液免疫的能力。

人适量吃一些猴头菇，也有改善身体免疫力的作用

抑瘤作用

猴头菇还有很好的抑瘤作用哦。

猴头菌还能抑制黄曲霉素对大鼠的致肝癌作用，减少肝切面的病灶数。人适量吃一些猴头菇，可以减少肿瘤的发生率。

抗溃疡作用

猴头菇内含有特殊营养成分，多吃有一定的抗菌作用，使用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复。

有研究表明，猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机制，可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。

降血糖作用

常吃猴头菇还可以帮助人降血糖，让我们了解一下吧。

实验表明，猴头菌多糖可降低小鼠正常血糖和四氢嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖水平。

也就是说，有高血糖的人群适合吃猴头菇，有益于血糖的降低。

延缓衰老

猴头菌丝体多糖和子实体多糖能显着增加果蝇飞翔能力，降低刚孵化果蝇和小鼠心肌组织脂褐质含量，并能增加小鼠脑和肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力。

人多吃一些猴头菇，可以增强体质，可以有效减缓器官衰老。

保健大脑

近年日本学者提出，猴头菇所含“D-葡聚糖”和神经细胞促生因子(NGF)。

可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。所以，猴头菇还是是益寿抗衰的新型营养健脑食品。

二、那些人不易吃猴头菇

1、过敏体质的朋友尽量不要食用猴头菇。猴头菇属于菌类食物的一种，一些过敏体质的朋友食用非常容易增加自身出现过敏问题的几率，可能会导致自身出现皮肤红肿发炎等一系列问题。

2、猴头菇中富含有非常丰富的糖分，一些爱美的女性朋友也尽量不要过多食用，否则会增加女性朋友出现肥胖问题的几率。

3、低免疫力人群，高脑力人群。

我们在食用猴头菇时一定要注意本文中提到的注意事项。