自制香菇猪肉丸子
提示:10~30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:适量
- 冬菇:10朵
- 白糖:少许
- 胡椒:少许
- 酱油:适量
- 五花肉:200g
做法/步骤
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买块五花肉回来先切片,再切丝,然后开始剁剁剁!!左剁剁,右剁剁,叠起来剁,翻过来剁。
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啊,记得提前把冬菇泡好,剪去脚,然后切成小粒。如果忘记提前泡,可以用一个能密封的盒子水壶,把冬菇放进去,加热水,然后拼命摇,一会儿就泡好了哦~不过要注意不要烫到手。
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往剁好的肉肉里放入冬菇,一点盐,一点酱油,一点糖,一点胡椒(可不放),然后用筷子顺着一个方向拌肉。拌呀拌,给点耐心,继续拌。把肉团拌成感觉黏糊糊的,可以粘成一大团的就差不多啦。
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然后呢,用勺子舀一小团肉出来,然后用手稍微捏成圆形,就可以啦~团子大小自己控制哦~适中就可以。
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因为我的团子是明天吃哦~所以我煮了点沸水,把团子往里面扔,翻一下马上捞出来,把外面的肉肉弄熟,丸子就不会散开,而且可以放在一起,保存在冰箱里哦~
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tada~是不是看起来还不错?如果是煮汤,直接扔下去煮熟就可以了~也可以清蒸,然后打点酱油蘸一下的。^_^也可以配其他菜一起做哦~