新鲜金针菇怎么吃好吃

金针菇烧日本豆腐

用料

日本豆腐3根

金针菇一捆

做法

金针菇洗净，去除根部弄散，沥干水备用。日本豆腐打开包装，切块。

锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起。

起锅热油，放入姜末、蒜末、大葱末爆香。

放入金针菇，翻炒至金针菇软身。淋入一勺酱油，一勺蚝油，翻炒均匀。

加入日本豆腐，再加入一勺酱油及蚝油，稍微翻动一下，盖上盖焖几分钟。

打开锅盖，倒入用淀粉加水调好的芡汁，略微翻均匀，再盖上焖一小会儿，待汁收得差不多即可。

金针菇的宜忌搭配

禁忌

金针菇+牛奶：会引发心绞痛

金针菇+驴肉：心痛

金针菇+牛奶：消化不良

适宜

金针菇+豆腐：可降血压、降血脂

金针菇+西兰花：可增强免疫力、防癌抗癌

金针菇+鸡肉：可增强记忆力、益气补血

金针菇+猪肚：可开胃消食

金针菇+油菜：预防大肠癌和胃癌

金针菇+豆腐：增加抵抗力

金针菇+西兰花：防癌抗癌

金针菇+猪肝：可补气血

文章最后我们列举了很多金针菇的宜忌搭配，大家在吃金针菇的时候一定要注意哦。