像丝瓜络一样的菌类?

像丝瓜络一样的菌类有竹荪 竹荪又名竹参、竹笙,山珍之花,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。竹荪被列为“四珍”之首,即是:竹荪、猴头、香菇、银耳。它为真菌植物门,真菌长裙竹荪和短裙竹荪,去掉头部的子实体,是世界著名的食用菌。竹荪又被人们称作为“真菌之花”、“植物鸡”。有句俗话说得好:“宁可食无肉,不可食无菇”。足以可见,菌类食物对人体健康的重要性。竹荪营养价值非常高,香味浓郁,滋味鲜美,历史上列为“宫廷贡品”,近代做为国宴名菜,它被誉为“菌中皇后”。 新鲜心肺怎么煮的吃更好吃? 猪心竹参火锅的做法: 1.将猪心洗净,放入开水锅中氽去血水,捞出,冷后切成片;玉竹和沙参拣净杂质,切段,用温水泡一下;毛肚洗净后切成片;午餐肉切片;莴笋尖和莴笋叶去杂洗净。以上各料除玉竹和沙参外,其余与青鱼片分别装盘置于火锅的四周。 2.将骨头汤、五竹和沙参片放入点燃的火锅中,煮开20分钟,加入料酒、姜、葱、精盐和胡椒粉,烧开撇去浮沫,撒入味精,即可烫食各料。 特点:咸鲜可口,清香味美,补气安神,养阴生津。 猪心营养分析 猪心为猪的心脏,在动物脏器中较受欢迎。猪心蛋白质含量较高。每100克猪心中含有蛋白质

19、1克、脂肪

6、3克、热量55

5、9千焦、维生素BY.34毫克、维生素B20.52毫克、尼克酸

5、7毫克、维生素C1毫克。 猪心性味甘、咸、平,有养血安神、补血的作用,可用于心悸、失眠、多、自汗、不眠等症。 竹荪的营养价值 竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。

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